E160c — Экстракт паприки — пищевой краситель

E160c – Экстракт паприки – это натуральный пищевой краситель, получаемый из сладкого перца. Он относительно безопасен, придаёт продуктам желтый, оранжевый или красный цвет.

Уровень опасности

Уровень опасности: 1 (почти безопасен).

Цель добавки в продукте

E160c используется для придания цвета пищевым продуктам, улучшая их внешний вид и привлекательность для потребителей.

Вред, который она способна причинить

Вред от E160c минимален. В больших дозах могут возникнуть аллергические реакции у людей, чувствительных к перцу.

Влияние на детей

Влияние на детей такое же, как и на взрослых. Аллергические реакции возможны, но редки.

Влияние на вкус

E160c не оказывает значительного влияния на вкус продукта, главным образом изменяя его цвет.

Совместимость с другими добавками

E160c, как правило, хорошо совместим с другими пищевыми добавками. Однако, специфические взаимодействия могут быть возможны, и следует изучать их в каждом конкретном случае.

Естественное происхождение

E160c получают из сладкого перца (паприки). Экстракт извлекается из высушенных и измельченных плодов.

Замена

В качестве замены можно использовать другие натуральные красители, например, куркуму (для желтого цвета) или свеклу (для красного).

Синтетическое производство

Хотя E160c может быть получен синтетическим путем, это не является распространенной практикой. Натуральный экстракт предпочтительнее в пищевой промышленности.

Регулирование в разных странах

E160c разрешен к использованию в большинстве стран мира как безопасная пищевая добавка, при соблюдении установленных норм.

Выводы

E160c – относительно безопасная пищевая добавка, используемая для окрашивания продуктов. Важно помнить о возможных аллергических реакциях у чувствительных людей.