«Χαμηλά σε Κορεσμένα Λιπαρά»

Τα κορεσμένα λιπαρά είναι ένας τύπος διαιτητικών λιπαρών. Ο ΠΟΥ συνιστά να μην παρέχουν περισσότερο από το 10% της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης: αυτό βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Αναφερόμαστε στη συνολική διατροφή και όχι σε ένα μεμονωμένο προϊόν.

Αυτό το πλεονέκτημα (perk) περιλαμβάνει δύο ελέγχους:

1. όχι περισσότερο από 1,5 g ανά 100 g και 2. όχι περισσότερο από το 10% των θερμίδων από κορεσμένα λιπαρά.

Ο δεύτερος έλεγχος είναι απαραίτητος για τη σύγκριση προϊόντων με διαφορετική περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένα γραμμάριο κορεσμένων λιπαρών παρέχει 9 kcal. Εάν ένα προϊόν έχει 90 kcal ανά 100 g, αυτό το γραμμάριο αντιπροσωπεύει ήδη το 10% της συνολικής ενέργειας. Σε ένα προϊόν με περισσότερες θερμίδες, το ίδιο ποσό καταλαμβάνει μικρότερο ποσοστό.

Εάν ένα προϊόν δεν έλαβε την ένδειξη, αυτό δεν είναι καταδίκη. Πιθανώς, δεν πληροί ένα από τα δύο όρια, και όχι απαραίτητα ότι περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά.