Εάν προσπαθείτε να ακολουθήσετε μια διατροφή χαλάλ, οι λέξεις «χωρίς χοιρινό» ή «μοσχάρι» δεν αρκούν. Είναι σημαντικό να εξετάσετε βαθύτερα: τη σύνθεση και τα πρόσθετα.

Καρκινογόνα είναι ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο στον άνθρωπο.

Η ασπαρτάμη E951 είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό, ευρέως χρησιμοποιούμενο στη βιομηχανία τροφίμων χάρη στην ικανότητά του να προσδίδει γλυκιά γεύση χωρίς επιπλέον θερμίδες. Είναι περίπου 200 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη και περιέχεται σε αναψυκτικά, τσίχλες, επιδόρπια και άλλα προϊόντα, που προορίζονται για άτομα που προσέχουν την κατανάλωση ζάχαρης.

Το βενζοϊκό νάτριο (E211) είναι ένα συνθετικό συντηρητικό που χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής διαφόρων προϊόντων: ανθρακούχα ποτά, χυμούς, μαρινάδες και ακόμη και σάλτσες. Μερικές φορές χρησιμοποιείται στην φαρμακευτική και την κοσμετολογία.

Η Γλυκερυλική Τριακετάτη, ευρύτερα γνωστή ως Τριακετίνη και χαρακτηρισμένη ως E1518, είναι ένα άχρωμο, άοσμο και ελαιώδες υγρό που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων κυρίως ως διαλύτης αρωματικών ουσιών και χρωστικών, καθώς και ως ενυδατικό για τη διατήρηση της υγρασίας στα προϊόντα.

Η γλυκερυλική διακετυλική, κοινώς γνωστή ως διακετίνη και χαρακτηρισμένη ως E1517, είναι ένα πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται κυρίως ως διαλύτης για αρώματα και ως μαλακτικό σε διάφορα τρόφιμα. Είναι ένας διεστέρας που σχηματίζεται από γλυκερόλη και οξικό οξύ, με αποτέλεσμα ένα άχρωμο, ιξώδες και άοσμο υγρό με υψηλό σημείο βρασμού.