E702 — Χλωροτετρακυκλίνη

Το E702 είναι ένα αντιβιοτικό που εμπίπτει στην ταξινόμηση αριθμού E για αντιβιοτικά (E700-E799).

Επίπεδο κινδύνου: 3 (Χρήση με προσοχή) – Η χλωροτετρακυκλίνη δεν είναι εγκεκριμένη για χρήση ως πρόσθετο τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Η εφαρμογή της περιορίζεται κυρίως στην κτηνιατρική για τη θεραπεία βακτηριακών λοιμώξεων σε ζώα.

Σκοπός στα προϊόντα

Η χλωροτετρακυκλίνη δεν χρησιμοποιείται σε τρόφιμα ως πρόσθετο. Η κύρια χρήση της είναι στην κτηνιατρική για τη θεραπεία βακτηριακών λοιμώξεων στα ζώα.

Συμβουλές υγείας

• Αντίσταση στα αντιβιοτικά: Η χρήση αντιβιοτικών όπως η χλωροτετρακυκλίνη στην κτηνοτροφία έχει προκαλέσει ανησυχίες σχετικά με την ανάπτυξη ανθεκτικών στα αντιβιοτικά βακτηρίων, τα οποία μπορεί να θέσουν σημαντικούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία.
• Υπολείμματα στα τρόφιμα: Η ακατάλληλη χρήση μπορεί να οδηγήσει σε υπολείμματα αντιβιοτικών σε ζωικά προϊόντα, τα οποία ενδεχομένως προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις ή άλλα προβλήματα υγείας στους ανθρώπους.

Επίδραση στα παιδιά

Δεν υπάρχει άμεση επίδραση στα παιδιά από τη χλωροτετρακυκλίνη, καθώς δεν χρησιμοποιείται σε τρόφιμα. Ωστόσο, το ευρύτερο ζήτημα της αντοχής στα αντιβιοτικά μπορεί να επηρεάσει όλες τις ηλικιακές ομάδες.

Επίδραση στη γεύση

Μη εφαρμοστέο, καθώς η χλωροτετρακυκλίνη δεν χρησιμοποιείται σε τρόφιμα.

Συμβατότητα με άλλα πρόσθετα

Μη εφαρμοστέο, καθώς η χλωροτετρακυκλίνη δεν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με πρόσθετα τροφίμων.

Φυσική εμφάνιση

Η χλωροτετρακυκλίνη είναι ένα φυσικά απαντώμενο αντιβιοτικό που παράγεται από το βακτήριο Streptomyces aureofaciens.

Εναλλακτικές και υποκατάστατα

Στην κτηνιατρική, οι εναλλακτικές περιλαμβάνουν άλλα αντιβιοτικά όπως η οξυτετρακυκλίνη (Ε703) και παράγωγα πενικιλίνης, ανάλογα με τη συγκεκριμένη βακτηριακή λοίμωξη και τα πρότυπα αντοχής.

Κανονισμοί

• Ευρωπαϊκή Ένωση: Η χλωροτετρακυκλίνη (Ε702) δεν είναι εγκεκριμένη ως πρόσθετο τροφίμων. Η χρήση της περιορίζεται σε κτηνιατρικές εφαρμογές σύμφωνα με αυστηρούς κανονισμούς για την πρόληψη υπολειμμάτων αντιβιοτικών στα τρόφιμα.
• Ηνωμένες Πολιτείες: Η χρήση χλωροτετρακυκλίνης σε ζώα που παράγουν τρόφιμα ρυθμίζεται από τον FDA, ο οποίος ορίζει όρια ανοχής για υπολείμματα σε βρώσιμους ιστούς.

Συμπέρασμα

Το E702 (χλωροτετρακυκλίνη) είναι ένα αντιβιοτικό που δεν είναι εγκεκριμένο για χρήση ως πρόσθετο τροφίμων. Η εφαρμογή του περιορίζεται στην κτηνιατρική, με αυστηρούς κανονισμούς για τον περιορισμό των κινδύνων για τη δημόσια υγεία που σχετίζονται με την αντοχή στα αντιβιοτικά και τη μόλυνση με υπολείμματα στα τρόφιμα.