«Λίγο αλάτι» λειτουργεί μόνο όταν συγκρίνετε παρόμοια προϊόντα

Το αλάτι στη συσκευασία είναι εύκολο να το προσπεράσετε: ο αριθμός είναι μικρός και τα προϊόντα δεν καταναλώνονται σε ποσότητα 100 γρ. Αυτή η λειτουργία το φέρνει σε κοινό μέτρο και βοηθά στη σύγκριση δύο παρόμοιων προϊόντων, για παράδειγμα, δύο σάλτσες ή δύο έτοιμα γεύματα.

Σημειώνει τρία επίπεδα: σχεδόν χωρίς αλάτι, πολύ λίγο αλάτι και λίγο αλάτι. Το ανώτερο όριο για το τελευταίο επίπεδο, 0,3 γρ ανά 100 γρ, δεν κάνει το προϊόν «ανάλατο». Χρησιμεύει για να δείτε αμέσως την επιλογή με λιγότερο αλάτι μεταξύ παρόμοιων προϊόντων.

Κοιτάξτε τον αριθμό ανά 100 γρ, και μετά τη μερίδα σας. Αν καταναλώσετε 300 γρ προϊόντος, το αλάτι θα είναι τρεις φορές περισσότερο από ό,τι αναφέρεται στη λειτουργία. Αυτό είναι ιδιαίτερα εμφανές για ποτά και σούπες.

Η λειτουργία αυτή εξετάζει μόνο το αλάτι. Δεν λέει τίποτα για τις θερμίδες, τη ζάχαρη ή τη σύνθεση. Και αντίστροφα, η απουσία μιας τέτοιας σήμανσης δεν καθιστά το προϊόν κακό: ίσως απλά να μην περνάει το επιλεγμένο όριο.

Στην επισήμανση της ΕΕ, το «αλάτι» υπολογίζεται ως νάτριο επί 2,5. Αυτός ο κανόνας αναφέρεται στον Κανονισμό ΕΕ 1169/2011. Για την επιλογή στο ράφι, κάτι άλλο είναι πιο σημαντικό: συγκρίνετε την ίδια κατηγορία προϊόντων και μην ξεχνάτε το μέγεθος της μερίδας.