«Мало соли» работает только при сравнении похожих продуктов

Соль на упаковке легко пропустить: цифра маленькая, а продукты едят не по 100 г. Этот перк приводит её к общей мере и помогает сравнить два похожих продукта, например два соуса или два готовых блюда.

Он отмечает три уровня: почти без соли, очень мало соли и мало соли. Верхняя граница для последнего уровня, 0,3 г на 100 г, не делает продукт «несолёным». Она нужна, чтобы сразу увидеть вариант с меньшим количеством соли среди похожих.

Смотрите на число на 100 г, а потом на свою порцию. Если съесть 300 г продукта, соли будет в три раза больше, чем указано в перке. Для напитков и супов это особенно заметно.

Перк смотрит только на соль. Он не говорит ничего о калорийности, сахаре или составе. И наоборот, отсутствие такой отметки не делает продукт плохим: возможно, он просто не проходит выбранный порог.

На маркировке ЕС «соль» рассчитывают как натрий, умноженный на 2,5. Это правило указано в Регламенте ЕС 1169/2011. Для выбора у полки важнее другое: сравнивайте одну и ту же категорию продуктов и не забывайте о размере порции.