Если ты стараешься придерживаться халяль-питания, то одних слов “без свинины” или “говядина” - недостаточно. Важно смотреть глубже: в состав и добавки.

Канцерогены – это вещества, способные вызывать рак у человека.

Триацетин глицерина, широко известный как триацетин и обозначенный как E1518, представляет собой бесцветную, без запаха и маслянистую жидкость, используемую в пищевой промышленности в основном в качестве растворителя для ароматизаторов и красителей, а также в качестве увлажнителя для удержания влаги в продуктах.

Диацетин глицерина, обычно известный как диацетин и обозначенный как E1517, является пищевой добавкой, используемой в основном в качестве растворителя для ароматизаторов и пластификатора в различных пищевых продуктах. Это диэфир, образованный из глицерина и уксусной кислоты, в результате чего получается бесцветная, вязкая и без запаха жидкость с высокой температурой кипения.

Триэтилцитрат, обозначенный как E1505, представляет собой бесцветную, без запаха жидкость, используемую в пищевой промышленности, главным образом, в качестве стабилизатора пены, эмульгатора и растворителя. Это сложный эфир лимонной кислоты и этанола, обычно используемый для стабилизации пены, особенно в качестве вспомогательного средства для взбивания яичных белков.

Касторовое масло, обозначенное как E1503, — это растительное масло, получаемое путем прессования семян клещевины (Ricinus communis). В пищевой промышленности оно служит в основном в качестве носителя и эмульгатора в различных продуктах.