Узнайте последние новости, идеи и обновления от нашей команды.
Если ты стараешься придерживаться халяль-питания, то одних слов “без свинины” или “говядина” — недостаточно. Важно смотреть глубже: в состав и добавки. ⚠️ Какие...
🔥 Коротко о главном Углеводы — главный источник энергии для организма. Они помогают мозгу работать, мышцам — двигаться, а вам — чувствовать себя бодрыми. Полез...
Настоящая Политика конфиденциальности описывает, как ohmygoods.app («мы», «нас» или «наш») собирает, использует и передает информацию о вас («вы» или «Посетител...
Администратор сервиса ohmygoods.app (далее — Администрация) предоставляет доступ к использованию сервиса и мобильного приложения (далее - Сервиса) и его функцио...
Канцерогены – это вещества, способные вызывать рак у человека. Международное агентство по изучению рака (IARC) разделяет все виды канцерогенов на три большие гр...
Введение Приложения для анализа состава продуктов набирают популярность. Yuka — один из лидеров рынка, но есть ли у него достойные альтернативы? В этой статье м...
4-гексилрезорцин (E586) — это антиоксидант, используемый в пищевой промышленности для предотвращения меланоза в креветках и других ракообразных. Он представляет...
Citrus Red 2 — это синтетический краситель, используемый для окрашивания кожуры некоторых апельсинов. Он считается очень опасным (Уровень опасности: 5) и был за...
E100, известный как куркумин, — это натуральный оранжево-желтый краситель, получаемый из корневищ растения куркума (Curcuma longa). Он широко используется в пищ...
Уровень опасности: 0 (Безопасен)Холевая кислота (E1000) обычно признается безопасной при использовании в качестве пищевой добавки в пределах установленных норм....
E1001 обозначает соли холина, которые используются в пищевой промышленности в основном в качестве эмульгаторов. Эмульгаторы помогают смешивать ингредиенты, кото...
E101, широко известный как рибофлавин или витамин B2, обычно считается безопасным для употребления человеком. Это важная витамин, необходимый для поддержания зд...
E103, известная как алканнин, — это красный краситель, получаемый из корней растения Alkanna tinctoria. Хотя она исторически использовалась в качестве красителя...
Уровень опасности: 4 (Умеренный риск) – Sunset Yellow FCF (E110) – это синтетический желтый азокраситель, также известен под названием «оранжевый желтый S». Исп...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – E120, известный как кошениль, карминовая кислота или кармин, — это натуральный красный краситель, получаемый из насекомо...
Поливиниловый пиролидон, обычно известный как PVP и обозначаемый как E1201, представляет собой синтетический, водорастворимый полимер, полученный из мономера N-...
Поливинилполипирролидон, обычно известный как PVPP и обозначенный как E1202, представляет собой синтетический полимер, полученный из поливинилпирролидона (PVP)....
Поливиниловый спирт, обозначаемый как E1203, — это синтетический полимер, используемый в пищевой промышленности, главным образом, в качестве глазирующего агента...
Красный GN, также известный как Понсо SX или Пищевой Красный 1, — это синтетический красный азокраситель, который ранее использовался для окрашивания пищевых пр...
E140 относится к натуральным зеленым пигментам, хлорофиллам и хлорофиллинам, используемым в качестве пищевых красителей. Они считаются безопасными (Уровень опас...
E1401, известный как кислотно-обработанный крахмал, представляет собой модифицированный крахмал, получаемый путем обработки нативных гранул крахмала неорганичес...
E1402, известный как щелочно обработанный крахмал, представляет собой модифицированный крахмал, получаемый путем обработки натурального крахмала щелочными вещес...
E1403, известный как отбеленный крахмал, представляет собой модифицированный крахмал, получаемый путем обработки природного крахмала отбеливающими агентами, так...
E1404, известный как окисленный крахмал, представляет собой модифицированный крахмал, получаемый путем обработки нативного крахмала окислителями, обычно гипохло...
E1405, известный как ферментно-обработанный крахмал, представляет собой модифицированный крахмал, получаемый путем обработки природного крахмала пищевыми амилол...
E141 относится к комплексным соединениям меди с хлорофиллами и хлорофиллинами, которые представляют собой зеленые пигменты, используемые в качестве пищевых крас...
E1410, известный как монокрахмалфосфат, представляет собой модифицированный крахмал, получаемый путем обработки натурального крахмала фосфорной кислотой или фос...
E1411, известный как глицерол дикрахмала, — это модифицированный крахмал, получаемый путем сшивания молекул крахмала с глицеролом. Эта модификация повышает стаб...
E1412, известный как фосфат дикрахмала, представляет собой модифицированный крахмал, получаемый путем сшивания молекул крахмала с использованием фосфорилирующих...
E1413, известный как фосфатированный дикрахмалофосфат, представляет собой модифицированный крахмал, получаемый путем сшивания молекул крахмала фосфатными группа...
E1414, известный как ацетилированный дикрахмалофосфат, представляет собой модифицированный крахмал, получаемый путем этерификации и сшивания молекул крахмала с ...
Зеленый S, обозначенный как E142, — это синтетический зеленый краситель, используемый для окрашивания различных пищевых продуктов и напитков. Он считается умере...
E1420, известный как ацетилированный крахмал, представляет собой модифицированный крахмал, получаемый путем этерификации натурального крахмала уксусным ангидрид...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) Фосфат дикрахмала гидроксипропила, обозначенный как E1442, представляет собой модифицированный крахмал, широко используемый в п...
E150a, известный как простая карамель или едкая карамель, является широко используемым пищевым красителем, придающим коричневый оттенок различным продуктам. Он ...
E150b, известный как каустическая сульфитная карамель или карамель класса II, представляет собой синтетический коричневый пищевой краситель, получаемый путем на...
E150c, известный как аммиачный карамель или карамель класса III, представляет собой синтетический коричневый пищевой краситель, получаемый путем нагревания угле...
E150d, известный как сульфитно-аммиачная карамель или карамель класса IV, представляет собой синтетический коричневый пищевой краситель, получаемый путем нагрев...
E151, известный как Brilliant Black BN или Black PN, представляет собой синтетический черный азокраситель, используемый в качестве пищевого красителя. Он хорошо...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) E1510, широко известный как этанол или этиловый спирт, представляет собой летучую бесцветную жидкость с характерным запахо...
Уровень опасности: 2 (Относительно безопасно с осторожностью)Бензиловый спирт обычно признается безопасным для потребления в пределах установленных норм. Однако...
E152, известный как сажа или углеводород, — это синтетический черный краситель, ранее использовавшийся в качестве пищевого красителя. Из-за проблем со здоровьем...
E1521 — это синтетический полимер, используемый в пищевой промышленности благодаря своим универсальным свойствам. Уровень опасности: 1 (Практически безопасен с ...
E153, известный как растительный уголь, является натуральным черным пищевым красителем, получаемым из обугленных растительных материалов. Он придает глубокий че...
E154, известный как Brown FK или Kipper Brown, — это синтетический коричневый азокраситель, ранее использовавшийся в качестве пищевого красителя. Он в основном ...
E155, известный как Brown HT или Chocolate Brown HT, представляет собой синтетический коричневый азокраситель, используемый в качестве пищевого красителя. Он хо...
E160a, известный как каротины, включает в себя группу натуральных пигментов, цвет которых варьируется от желтого до оранжевого. Они считаются безопасными для уп...
E160b, широко известный как аннатто, представляет собой натуральный пищевой краситель, получаемый из семян дерева ахиоте (Bixa orellana). Он придает желтовато-к...
E160c, известный как экстракт паприки, представляет собой натуральный пищевой краситель, получаемый из плодов растения Capsicum annuum, широко известного как кр...
E160d, широко известный как ликопен, является натуральным красным пигментом, принадлежащим к семейству каротиноидов. Он отвечает за красный и розовый цвета разл...
E160e, известный как Бета-Апо-8′-Каротеналь, представляет собой каротиноид, используемый в качестве пищевого красителя для придания оранжевых и красных оттенков...
E160f, известный как Этиловый эфир бета-апо-8′-каротеновой кислоты, представляет собой пищевой краситель на основе каротиноидов, который придает оранжевые и кра...
E161b, широко известный как лютеин, представляет собой природный каротиноидный пигмент, который придает желтые и оранжевые оттенки различным пищевым продуктам. ...
E161c, известный как криптоксантин, является природным каротиноидным пигментом, принадлежащим к группе ксантофиллов. Он придает желтые и оранжевые оттенки и сод...
E161d, известный как Рубиксантин, представляет собой натуральный пигмент ксантофилла, придающий красно-оранжевый цвет. Он содержится в плодах шиповника и некото...
E161e, известный как Виолаксантин, — это природный пигмент ксантофилл, придающий желтый цвет. Он встречается в различных растениях, особенно в желтых анютиных г...
E161f, известный как родоксантина, представляет собой натуральный каротиноидный пигмент, придающий красно-оранжевые оттенки. Он содержится в небольших количеств...
E162, общеизвестный как красный краситель свеклы или бетанин, — это натуральный красный пигмент, извлекаемый из корней свеклы (Beta vulgaris). Он широко использ...
E163, известный как антоцианы, представляет собой натуральные пигменты, ответственные за красный, фиолетовый и синий цвета во многих фруктах и овощах. Они водор...
E164, известный как Gardenia Yellow (желтый гардения), — это натуральный пищевой краситель, получаемый из плодов растения Gardenia jasminoides. Основными красящ...
E166, известный как Сандаловое дерево, является натуральным красителем, получаемым из сердцевины сандалового дерева, в основном Pterocarpus santalinus (красное ...
Описание E170, или карбонат кальция, — это природный минерал, широко используемый в пищевой промышленности в качестве красителя (белый пигмент), регулятора кисл...
Описание E172 относится к оксидам и гидроксидам железа, природным минеральным пигментам, используемым в качестве красителей в различных отраслях промышленности,...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – Алюминиевый порошок обычно считается безопасным для ограниченного использования в украшении пищевых продуктов; однако чр...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – Серебро (Е174) обычно считается безопасным для ограниченного использования в украшении пищевых продуктов; однако чрезмер...
Уровень опасности: 1 (Низкий риск) – Золото (Е175) считается безопасным для употребления в минимальных количествах, в основном используется в декоративных целях...
Описание E181, известный как дубильная кислота, представляет собой встречающееся в природе полифенольное соединение, которое содержится в различных растениях, в...
Описание E182, известный как орсеин, — это натуральный краситель, получаемый из некоторых видов лишайников. Исторически он использовался в качестве красно-корич...
Описание E201, известный как сорбат натрия, представляет собой натриевую соль сорбиновой кислоты. Это синтетический консервант, который исторически использовалс...
Описание E202, известный как сорбат калия, представляет собой калиевую соль сорбиновой кислоты. Он имеет вид белого кристаллического порошка и хорошо растворим ...
Бензоат натрия (E211) — это синтетический консервант, который широко используется в пищевой промышленности, чтобы продлить срок годности различных продуктов: га...
Уровень опасности: 3 (Использовать с осторожностью) E215, известный как Парагидроксибензоат этила натрия, является синтетическим консервантом, принадлежащим к с...
Уровень опасности: 3 (Использовать с осторожностью) E217, известный как пропилпарагидроксибензоат натрия, является синтетическим консервантом, принадлежащим к с...
Уровень опасности: 3 (Использовать с осторожностью) E219, известный как Метилпарабен, является синтетическим консервантом, принадлежащим к семейству парабенов. ...
Уровень опасности: 3 (Использовать с осторожностью) E225, известный как пиросульфит калия, является синтетическим консервантом и антиоксидантом, используемым в ...
Уровень опасности: 3 (Использовать с осторожностью) E226, известный как сульфит кальция, является синтетическим консервантом и антиоксидантом, используемым в пи...
E227: Биссульфит кальция Уровень опасности: 3 (Использовать с осторожностью) E227, известный как бисульфит кальция или гидросульфит кальция, является синтетичес...
Уровень опасности: 3 (Использовать с осторожностью) E228, известный как гидросульфит калия или пиросульфит калия, является синтетическим консервантом и антиокси...
Уровень опасности: 3 (Высокий риск) – Ортофенилфенолят натрия (E232) — это синтетический консервант, наносимый на поверхность некоторых фруктов для предотвращен...
Уровень опасности: 3 (Высокий риск) – Тиабендазол (E233) — это синтетическое консервирующее и противогрибковое средство, применяемое на поверхности некоторых фр...
Описание E234, известный как низин, представляет собой природный антимикробный пептид, продуцируемый некоторыми штаммами бактерии Lactococcus lactis. Он состоит...
Описание E235, известный как натамицин или пимарицин, является натуральным противогрибковым агентом, производимым бактерией Streptomyces natalensis. Это полиено...
Уровень опасности: 4 (Избегать) E238, известный как Формиат кальция, представляет собой кальциевую соль муравьиной кислоты с химической формулой Ca(HCO₂)₂. Он ф...
Уровень опасности: 3 (Использовать с осторожностью) E239, известный как гексаметилентетрамин или гексамин, является синтетическим консервантом, используемым в п...
Уровень опасности: 5 (Полностью избегать) E240, известный как формальдегид, представляет собой встречающееся в природе органическое соединение с формулой CH₂O. ...
Уровень опасности: 2 (Обычно безопасен) E242, известный как Диметиловый дикарбонат (DMDC), является синтетическим консервантом, используемым в пищевой промышлен...
Уровень опасности: 3 (Использовать с осторожностью) E243, известный как лауроил аргинат этила, является синтетическим консервантом и антимикробным агентом, испо...
Уровень опасности: 3 (Использовать с осторожностью) E249, известный как нитрит калия, является синтетическим консервантом, широко используемым в пищевой промышл...
Уровень опасности: 3 (Высокий риск) – Нитрат натрия (E251) – это консервант и фиксатор цвета, обычно используемый в обработанном мясе и сырах. Хотя он помогает ...
Уровень опасности: 1 (Низкий риск) – Ацетаты натрия (Е262) широко используются в качестве консервантов и регуляторов кислотности в различных продуктах питания. ...
Описание E263, известный как ацетат кальция, представляет собой кальциевую соль уксусной кислоты с химической формулой Ca(C₂H₃O₂)₂. Он имеет вид белого кристалл...
Уровень опасности: 3 (Использовать с осторожностью) E265, известный как дегидроуксусная кислота, является синтетическим консервантом с антимикробными свойствами...
Уровень опасности: 3 (Использовать с осторожностью) E266, известный как Дегидроацетат натрия, представляет собой натриевую соль дегидроуксусной кислоты. Он функ...
Уровень опасности: 4 (Избегать) E284, известный как борная кислота, представляет собой химическое соединение с антимикробными свойствами, исторически использова...
Уровень опасности: 4 (Избегать) E285, обычно известный как тетраборат натрия или бура, является натриевой солью борной кислоты. Он использовался в качестве анти...
Уровень опасности: 1 (Низкий риск) – Двуокись углерода (E290) – это природный газ, широко используемый в пищевой и напиточной промышленности. При правильном исп...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) E300, широко известная как аскорбиновая кислота или витамин С, — это природное соединение, обильно содержащееся во фруктах и ов...
Уровень опасности: 1 (Безопасно) E301, известный как аскорбат натрия, представляет собой натриевую соль аскорбиновой кислоты (витамина С). Он широко используетс...
Уровень опасности: 0 (Безопасен) E302, известный как аскорбат кальция, представляет собой кальциевую соль аскорбиновой кислоты (витамина С). Он широко используе...
Уровень опасности: 1 (Безопасен с некоторыми ограничениями) E303, известный как аскорбат калия, представляет собой калиевую соль аскорбиновой кислоты (витамина ...
Уровень опасности: 0 (Безопасен) E304 включает два соединения: пальмитат аскорбила и стеарат аскорбила, оба из которых являются жирорастворимыми производными ас...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) E306, известный как экстракт, богатый токоферолами, представляет собой натуральную форму витамина Е, получаемую из растительных...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) E307, известный как альфа-токоферол, представляет собой синтетическую форму витамина Е. Он широко используется в пищевой промыш...
E308 — это синтетическая форма витамина E, используемая в пищевой промышленности в основном как антиоксидант. Она помогает предотвратить окисление жиров и масел...
E309, известный как дельта-токоферол, представляет собой синтетическую форму витамина Е, используемую в пищевой промышленности в основном в качестве антиоксидан...
E310, известный как пропилгаллат, является синтетическим антиоксидантом, используемым в пищевой промышленности для предотвращения окисления жиров и масел, тем с...
E314 — это натуральная смола, получаемая из дерева Guaiacum officinale, произрастающего в Карибском бассейне и некоторых частях Центральной и Южной Америки. В п...
E318 — это синтетический антиоксидант, используемый в пищевой промышленности для предотвращения окисления, тем самым увеличивающий срок хранения различных проду...
E319, известная как трет-бутилгидрохинон (TBHQ), является синтетическим антиоксидантом, широко используемым в пищевой промышленности для продления срока годност...
E320 — это синтетический антиоксидант, используемый в пищевой промышленности для продления срока годности различных продуктов. Это воскоподобное вещество белого...
E321 — это синтетический антиоксидант, широко используемый в пищевой промышленности для предотвращения окисления жиров и масел, тем самым продлевая срок годност...
Уровень опасности: 0 (Безопасен) E322, обычно известный как лецитин, является натуральным эмульгатором и стабилизатором, широко используемым в пищевой промышлен...
E323, известный как Anoxomer, — это синтетический, неперевариваемый полимерный антиоксидант, предназначенный для предотвращения окисления жиров и масел в пищевы...
E325, известный как лактат натрия, представляет собой натриевую соль молочной кислоты. Он выглядит как прозрачная бесцветная жидкость или кристаллический порошо...
E326 — это калиевая соль молочной кислоты. Обычно она представляет собой прозрачную бесцветную жидкость и производится путем нейтрализации молочной кислоты, кот...
E327 представляет собой белую кристаллическую соль, полученную из молочной кислоты и карбоната кальция. Она выполняет множество функций в пищевой промышленности...
E329 — это магниевая соль молочной кислоты. Она в основном функционирует как регулятор кислотности и минеральная добавка в различных пищевых продуктах. Уровень ...
E332 включает в себя две калиевые соли лимонной кислоты: монокалиевую цитрат (E332(i)) и трикалиевую цитрат (E332(ii)). Эти соединения в основном действуют как ...
E333 включает в себя соли кальция лимонной кислоты: монокальций цитрат (E333(i)), дикальций цитрат (E333(ii)) и трикальций цитрат (E333(iii)). Эти соединения в ...
E334, известная как винная кислота, — это естественная органическая кислота, которая содержится в различных фруктах, в частности в винограде, бананах, тамаринде...
E335, известный как виннокислые соли натрия, включает в себя соли натрия винной кислоты, главным образом динатрийтартрат. Эти соединения действуют как регулятор...
E336 включает в себя соли калия винной кислоты, а именно однокалиевую виннокислую соль (E336(i)) и двукалиевую виннокислую соль (E336(ii)). Эти соединения дейст...
E337, известный как Тартрат калия-натрия, представляет собой двойную соль винной кислоты, обычно называемую соль Рошеля. Он выполняет функции регулятора кислотн...
E339, известные как фосфаты натрия, включают три натриевые соли фосфорной кислоты: Эти соединения действуют как регуляторы кислотности, эмульгаторы, стабилизато...
E341 включает три кальциевые соли фосфорной кислоты: Эти соединения действуют как регуляторы кислотности, эмульгаторы, стабилизаторы и противослеживающие агенты...
E342 включает в себя две аммонийные соли фосфорной кислоты: Эти соединения действуют как регуляторы кислотности, стабилизаторы и эмульгаторы в различных пищевых...
E343 включает в себя соли магния фосфорной кислоты, в основном: Эти соединения действуют как регуляторы кислотности, стабилизаторы, комплексообразователи и разр...
E345 — это магниевая соль лимонной кислоты. Она в основном выполняет функцию регулятора кислотности в различных пищевых продуктах. Цитрат магния обычно считаетс...
E350 включает в себя соли натрия яблочной кислоты (E296), природной кислоты, присутствующей в фруктах. Она в основном функционирует как регулятор кислотности и ...
E354 — это кальциевая соль винной кислоты, природной кислоты, присутствующей в фруктах, особенно в винограде. Она выполняет в основном функции регулятора кислот...
E357 — это калиевая соль адипиновой кислоты, широко используемая в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и буферного агента. Она представляет...
E359 — это аммониевая соль адипиновой кислоты. Она широко используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и стабилизатора, помогая подде...
E363 — это природная дикарбоновая кислота, содержащаяся в различных фруктах и овощах, включая виноград, чернику и брокколи. В пищевой промышленности она обычно ...
E366 — это калиевая соль фумаровой кислоты. Она широко используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и усилителя вкуса. Фумарат калия ...
E367 — это соль кальция фумаровой кислоты. Она широко используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и добавки кальция. Фумарат кальция...
E375, известная как никотиновая кислота, представляет собой форму витамина B3, важного питательного вещества, необходимого для метаболизма энергии и общего сост...
E381 представляет собой соединение, образующееся в результате соединения аммиака, железа и лимонной кислоты. Оно широко используется в пищевой промышленности в ...
E383 — это кальциевая соль глицерофосфорной кислоты. Она широко используется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора, стабилизатора и минеральной добавк...
E385 — это синтетическое соединение, используемое в пищевой промышленности в качестве консерванта, комплексообразователя и стабилизатора. Оно действует путем св...
E386 — это синтетическое соединение, используемое в пищевой промышленности в качестве комплексообразователя, консерванта и стабилизатора. Оно функционирует путе...
E392 — это натуральный антиоксидант, получаемый из растения розмарин (Rosmarinus officinalis). Он широко используется в пищевой промышленности для предотвращени...
E400 — это природный полисахарид, получаемый из бурых водорослей семейства Phaeophyceae, таких как Macrocystis pyrifera и Laminaria digitata. Он широко использу...
E401 — это природный полисахарид, получаемый из бурых водорослей. Он широко используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора и гелеоб...
Уровень опасности: 1 (Незначительный риск) E407, широко известный как карагинан, представляет собой природный полисахарид, получаемый из красных водорослей. Он ...
Уровень опасности: 0 (Безопасно)Желатин (E441) обычно признается безопасным для потребления, если он получен и обработан в соответствии с нормативными стандарта...
Уровень опасности: 1 (В целом безопасно с незначительными оговорками) Дифосфаты, обозначенные как E450, являются распространенными пищевыми добавками, которые в...
E451, известный как трифосфаты, включает в себя натриевые и калиевые соли трифосфорной кислоты, которые широко используются в пищевой промышленности благодаря с...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) E460, широко известный как целлюлоза, представляет собой природный полисахарид и основной структурный компонент клеточных стено...
E468, известный как Сшитая карбоксиметилцеллюлоза натрия или Кроскармеллоза натрия, является модифицированным производным целлюлозы, используемым в пищевой пром...
Уровень опасности: 0 (Безопасно)E470 относится к группе соединений, известных как соли жирных кислот, обычно используемых в пищевой промышленности в качестве эм...
Уровень опасности: 0 (Безопасно)E470a, включающий в себя соли натрия, калия и кальция жирных кислот, обычно признается безопасным для потребления при использова...
E470b (обычно стеарат магния) — это пищевая добавка, которая используется в первую очередь в качестве противослеживающего агента, эмульгатора и стабилизатора. У...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) E471, известный как моно- и диглицериды жирных кислот, является распространенной пищевой добавкой, используемой в основном в ка...
E472a, известный как ацетаты моно- и диглицеридов жирных кислот, является пищевой добавкой, используемой в первую очередь в качестве эмульгатора. Он синтезирует...
E472b, известный как лактаты моно- и диглицеридов жирных кислот, является пищевой добавкой, используемой в основном в качестве эмульгатора. Он синтезируется пут...
E472c, известный как цитратные эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот, является пищевой добавкой, используемой в основном в качестве эмульгатора. Он синтезиру...
E472d, известный как сложные эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот, является пищевой добавкой, которая используется в основном в качестве эмул...
E472e, широко известный как DATEM, является пищевой добавкой, которая в основном используется в качестве эмульгатора и улучшителя теста в хлебопекарной промышле...
E472f, известный как смешанные уксуснокислые и винные эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот, является пищевой добавкой, используемой в основном в качестве эм...
E472g, известный как сукцинилированные моноглицериды, является пищевой добавкой, которая в основном используется в качестве эмульгатора, стабилизатора и секвест...
E473, известная как сложные эфиры сахарозы жирных кислот, является пищевой добавкой, используемой в основном в качестве эмульгатора и стабилизатора. Она синтези...
E474 — это пищевая добавка, которая в основном используется в качестве эмульгатора и стабилизатора. Она синтезируется путем этерификации сахарозы с глицерином и...
E475, известный как полиглицериновые эфиры жирных кислот, является пищевой добавкой, которая используется в основном в качестве эмульгатора и стабилизатора. Он ...
E476 — это эмульгатор, широко используемый в пищевой промышленности, особенно в производстве шоколада. Уровень опасности: 1 (В целом безопасен с учетом некоторы...
E477, известный как сложные эфиры пропиленгликоля жирных кислот, является пищевой добавкой, используемой в основном в качестве эмульгатора и стабилизатора. Он с...
E478, известный как лактилированные сложные эфиры жирных кислот глицерина и пропиленгликоля, является пищевой добавкой, которая в основном используется в качест...
E479b — это пищевая добавка, используемая в основном в качестве эмульгатора. Она синтезируется путем термического окисления соевого масла, а затем взаимодействи...
E480 — это пищевая добавка, которая используется в основном в качестве эмульгатора, смачивающего агента и диспергатора. Она синтезируется путем реакции октана с...
E481, известный как стеароиллактат натрия, является пищевой добавкой, используемой в основном в качестве эмульгатора и стабилизатора. Он синтезируется путем эте...
E482, известный как стеароиллактилат кальция, является пищевой добавкой, используемой в основном в качестве эмульгатора и стабилизатора. Он синтезируется путем ...
E483 — это пищевая добавка, которая в основном используется в качестве эмульгатора и стабилизатора. Она синтезируется путем этерификации стеариновой кислоты вин...
E484, известный как стеариловый цитрат, является пищевой добавкой, которая в основном используется в качестве эмульгатора и стабилизатора. Он синтезируется путе...
E491, известный как моностеарат сорбитана, является пищевой добавкой, которая в основном используется в качестве эмульгатора и стабилизатора. Он синтезируется п...
E492, известный как тристеарат сорбитана, является пищевой добавкой, которая используется в основном в качестве эмульгатора и стабилизатора. Он синтезируется пу...
E493, известный как монолаурат сорбитана, является пищевой добавкой, которая используется в основном в качестве эмульгатора и стабилизатора. Он синтезируется пу...
E494, известный как моноолеат сорбитана, является пищевой добавкой, которая в основном используется в качестве эмульгатора и стабилизатора. Он синтезируется пут...
E495 — это пищевая добавка, которая в основном используется в качестве эмульгатора и стабилизатора. Она синтезируется путем этерификации сорбитола пальмитиновой...
E496 — это пищевая добавка, которая в основном используется в качестве эмульгатора и стабилизатора. Она синтезируется путем этерификации сорбитола олеиновой кис...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) E500, известный как карбонаты натрия, включает в себя такие соединения, как карбонат натрия (E500(i)), бикарбонат натрия (E500(...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) E501 относится к карбонатам калия, а именно: Эти соединения обычно используются в качестве пищевых добавок и, как правило, счит...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) E507, известная как соляная кислота, — это сильная бесцветная кислота, широко используемая в пищевой промышленности в качестве ...
Уровень опасности: 1 (Низкий) E508, известный как хлорид калия, — это природная минеральная соль, широко используемая в пищевой промышленности благодаря своим ф...
Уровень опасности: 1 E509, известный как хлористый кальций, представляет собой неорганическое соединение, широко используемое в пищевой промышленности благодаря...
E510, известный как хлорид аммония, является пищевой добавкой, которая в основном используется в качестве регулятора кислотности и питательного вещества для дро...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) E511, известный как хлорид магния, является неорганическим соединением, широко используемым в пищевой промышленности благодаря ...
E513, известная как серная кислота, представляет собой сильную минеральную кислоту с химической формулой H₂SO₄. Это бесцветная, без запаха и вязкая жидкость, ко...
Уровень опасности: 1 (Низкий) E514, известный как сульфаты натрия, включает две формы: сульфат натрия (E514(i)) и гидросульфат натрия (кислый сульфат натрия, E5...
E515, известный как сульфат калия, является пищевой добавкой, используемой в основном в качестве регулятора кислотности и заменителя соли. Он синтезируется из с...
E516, известный как сульфат кальция, — это природный минерал, используемый в пищевой промышленности для различных целей. Он получают из солей кальция и серной к...
E517, известный как сульфат аммония, представляет собой неорганическую соль, часто используемую в пищевой промышленности благодаря своим функциональным свойства...
E518, известный как сульфат магния, является природным минеральным соединением с химической формулой MgSO₄. Обычно называемый английской солью, он используется ...
E520, известный как сульфат алюминия, является пищевой добавкой, которая используется в основном в качестве уплотнителя и регулятора кислотности. Он получают пу...
E521, известный как алюмо-натриевый сульфат, является пищевой добавкой, которая в основном используется в качестве разрыхлителя в выпечке. Он синтезируется путе...
E522, известный как сульфат алюминия и калия, является пищевой добавкой, которая в основном используется в качестве регулятора кислотности и уплотнителя. Он син...
Гидроксид кальция, обозначенный как E526, представляет собой неорганическое соединение, общеизвестное как гашеная известь. Он выглядит как бесцветный кристалл и...
Уровень опасности: 1 (Обычно безопасен с незначительными оговорками) Ферроцианид калия, обозначенный как E536, обычно используется в качестве антислеживающего а...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) E551, широко известный как диоксид кремния или силика, является природным соединением, широко используемым в пищевой промышленн...
E570 — это насыщенная жирная кислота, широко используемая в пищевой промышленности. Уровень опасности: 0 (Безопасно) — Стеариновая кислота, как правило, признан...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) Стеарат магния, обозначенный как E572, является широко используемой пищевой добавкой, признанной безопасной для потребления в п...
E620, известная как глутаминовая кислота, является природной незаменимой аминокислотой, широко используемой в пищевой промышленности в качестве усилителя вкуса....
E702 — это антибиотик, который относится к классу антибиотиков с буквенным обозначением E (E700–E799). Уровень опасности: 3 (Использовать с осторожностью) — Хло...
E905d, известный как минеральное масло высокой вязкости, представляет собой рафинированный нефтепродукт, используемый в пищевой промышленности в основном в каче...
E905e, известный как минеральное масло средней и низкой вязкости, — это продукт переработки нефти, используемый в пищевой промышленности в основном в качестве п...
E907, известная как гидрированная поли-1-децен, является пищевой добавкой, используемой в основном в качестве глазирующего агента в кондитерских изделиях и суше...
Закись азота, обозначенная как E942, представляет собой бесцветный, негорючий газ со слегка сладковатым вкусом и запахом. В пищевой промышленности она используе...
Октафторциклобутан, обозначенный как E946, представляет собой фторуглеродный газ, используемый в пищевой промышленности в качестве упаковочного газа. Его основн...
Цикламаты, известные как Е952, — это искусственные подсластители, примерно в 30 раз слаще сахарозы, т.е обычного столового сахара. Их широко используют в различ...
Тауматин, обозначенный как E957, представляет собой натуральный подсластитель и модификатор вкуса, полученный из арилов западноафриканского растения Thaumatococ...
Неогесперидин дигидрохалькон, обычно известный как NHDC и обозначенный как E959, представляет собой искусственный подсластитель и усилитель вкуса, полученный из...
Стевиозиды, обозначенные как E960, — это натуральные подсластители, извлекаемые из листьев растения Stevia rebaudiana. Они значительно слаще сахарозы (столового...
Соль аспартама-ацесульфама, обозначенная как E962, представляет собой искусственный подсластитель, состоящий из аспартама и ацесульфама калия. Эта комбинация пр...
Лактитол, обозначаемый как E966, представляет собой спирт сахара, полученный из лактозы, сахара, который естественным образом содержится в молоке. Он обладает п...
Ксилит, обозначаемый как E967, представляет собой спирт сахара (полиол), используемый в качестве низкокалорийного подсластителя в различных продуктах питания и ...
Экстракт Квиллаи, обозначенный как Е999, является натуральной добавкой, получаемой из коры мыльного дерева (Quillaja saponaria), произрастающего в Южной Америке...
Fast Green FCF, обозначаемый как E143, представляет собой синтетический зеленый краситель, используемый в различных пищевых и фармацевтических продуктах. Он счи...
L-лейцин, обозначенный как E641, — это незаменимая аминокислота, играющая решающую роль в синтезе белка и восстановлении мышц. В пищевой промышленности он в осн...
L-Цистеин, обозначенный как E920, является условно незаменимой аминокислотой, которая играет решающую роль в синтезе белков и различных метаболических процессах...
Красный 2G, известный как E128, — это синтетический красный азокраситель, который ранее использовался для окрашивания некоторых пищевых продуктов. Он считается ...
Агар-агар, также известный как агар, — это натуральный желирующий и загуститель, получаемый из красных водорослей, в частности таких видов, как Gelidium и Graci...
E356 — это натриевая соль адипиновой кислоты, широко используемая в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и буферного агента. Она представляе...
E355 — это органическое соединение, широко используемое в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и усилителя вкуса. Оно представляет собой бел...
Азодикарбонамид, обозначенный как Е927a, представляет собой синтетическое химическое соединение, которое в основном используется в пищевой промышленности в каче...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – Азорубин, также известный как Кармоизин (E122), является синтетическим красным азокрасителем, используемым в качестве пи...
Азот, обозначенный как E941, представляет собой бесцветный, безвкусный и без запаха инертный газ, составляющий приблизительно 78% земной атмосферы. В пищевой пр...
Алитам, обозначенный как E956, является высокоинтенсивным искусственным подсластителем, примерно в 2000 раз слаще сахарозы (столового сахара). Он синтезируется ...
Альгинат аммония (E403) — это натуральная пищевая добавка, получаемая из альгиновой кислоты и солей аммония. Она в основном используется в качестве загустителя,...
Альгинат калия (Е402) — пищевая добавка, получаемая из бурых водорослей. В основном используется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора в различных...
Альгинат кальция (E404) — это натуральная пищевая добавка, получаемая из альгиновой кислоты, которая экстрагируется из бурых водорослей. В основном используется...
Альгинат пропиленгликоля (E405) — это пищевая добавка, получаемая из альгиновой кислоты, которая экстрагируется из бурых водорослей. Она в основном функционируе...
Алюмосиликат, обычно известный как каолин, — это природный минерал, используемый в пищевой промышленности в основном в качестве антислеживающего агента. Он пред...
Алюмосиликат натрия (E554) — это неорганическое соединение, обычно используемое в пищевой промышленности в качестве антислеживающего агента. Он представляет соб...
Амарант, обозначенный как Е123, представляет собой синтетический красный азокраситель, используемый для окрашивания пищевых продуктов и косметических средств. О...
Арабиногалактан, обозначенный как E409, представляет собой натуральный полисахарид, в основном экстрагируемый из лиственницы (Larix spp.). Он широко используетс...
Уровень опасности: 0 (Безопасен)Аравийская камедь, также известная как камедь акации, как правило, признана безопасной для потребления при использовании в соотв...
Аргон, обозначенный как E938, — бесцветный, безвкусный и без запаха благородный газ, составляющий приблизительно 0,9% земной атмосферы. В пищевой промышленности...
Аспартам — это низкокалорийный искусственный подсластитель, примерно в 200 раз слаще сахарозы (столового сахара). Он широко используется в качестве заменителя с...
Уровень опасности: 3 E950, известный как ацесульфам калия или Ace-K, является безкалорийным искусственным подсластителем, примерно в 200 раз слаще сахарозы (сах...
Уровень опасности: 2 (Обычно безопасно) E264, известный как ацетат аммония, представляет собой синтетическое соединение, полученное из уксусной кислоты и аммиак...
Уровень опасности: 1 (Низкий риск) – Ацетат калия (Е261) — пищевая добавка, обычно используемая в качестве регулятора кислотности и консерванта. При употреблени...
Ацетат цинка, обозначенный как E650, представляет собой химическое соединение, используемое в пищевой промышленности в качестве усилителя вкуса. Он выглядит как...
Ацетилированный дикрахмаладипат — это модифицированный крахмал, используемый в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора в различных пищевых продуктах. ...
Ацетилированный дикрахмаловый глицерин, обозначенный как E1423, — это модифицированный крахмал, используемый в пищевой промышленности для улучшения текстуры, ст...
Ацетилированный окисленный крахмал, обозначенный как E1451, — это модифицированный крахмал, используемый в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабил...
Уровень опасности: 2 (Относительно безопасно с осторожностью)Хотя в целом безопасно в регулируемых количествах, рекомендуется соблюдать осторожность из-за потен...
Уровень опасности: 2 (Относительно безопасно с осторожностью)Бензоат кальция — это консервант, используемый для подавления роста плесени, дрожжей и бактерий, ос...
Бензоил пероксид, обозначенный как E928, является химическим соединением, обычно используемым в пищевой промышленности в качестве средства обработки муки и отбе...
Вентонит, обозначаемый как E558, представляет собой природную глину, состоящую преимущественно из монтмориллонита. Он используется в пищевой промышленности благ...
Бета-циклодекстрин (Е459) — это пищевая добавка, используемая в основном в качестве эмульгатора и стабилизатора. Это циклический олигосахарид, состоящий из семи...
Бромат калия, обозначаемый как E924A, — это химическое соединение, широко используемое в пищевой промышленности в качестве улучшителя муки. Он усиливает прочнос...
Бромат кальция, обозначаемый как E924B, — это химическое соединение, используемое в пищевой промышленности в качестве средства обработки муки. Он улучшает прочн...
Бутан, обозначенный как E943a, представляет собой бесцветный, без запаха и легковоспламеняющийся углеводородный газ. В пищевой промышленности он используется в ...
Вазелин, широко известный как вазелиновое масло, представляет собой полутвердую смесь углеводородов, получаемых из нефти. Он широко используется в пищевой промы...
Водород, обозначенный как E949, представляет собой бесцветный, без запаха и легковоспламеняющийся газ. В пищевой промышленности он используется в качестве пропе...
Восковые эфиры (E910) — это синтетические соединения, используемые в пищевой промышленности, главным образом, в качестве глазирующих агентов и эмульгаторов. Они...
Гелий, обозначаемый как E939, представляет собой природный инертный бесцветный, безвкусный и не имеющий запаха газ. В пищевой промышленности он в основном испол...
Геммицеллюлоза соевых бобов, обозначенная как E426, представляет собой природный полисахарид, полученный из соевых бобов. Она в основном используется в пищевой ...
Уровень опасности: 3 (Высокий риск) – Гептиловый парагидроксибензоат, широко известный как гептиловый парабен (Е209), является синтетическим консервантом, прина...
Гидроксид аммония, обозначенный как E527, представляет собой бесцветный раствор аммиачного газа, растворенного в воде. Он широко используется в пищевой промышле...
Гидроксид калия (KOH), обычно известный как едкий калий, является неорганическим соединением, используемым в различных промышленных и пищевых применениях. Это с...
Гидроксид магния (E528) — неорганическое соединение, широко используемое в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и стабилизатора. Он представ...
Гидроксид натрия, широко известный как едкий натр или щелок, представляет собой неорганическое соединение с формулой NaOH. Это сильное щелочное вещество, исполь...
Гидроксипропилдикрахмальный глицерин, обозначаемый как Е1443, представляет собой модифицированный крахмал, используемый в пищевой промышленности для улучшения т...
Гидроксипропилкрахмал, обозначенный как E1440, — это модифицированный крахмал, широко используемый в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатор...
Уровень опасности: 0 (Безопасен)Гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC) обычно считается безопасной для потребления при использовании в пределах утвержденных лимито...
Гидроксипропилцеллюлоза (ГПЦ), обозначенная как E463, представляет собой полусинтетический полимер, полученный из целлюлозы, основного структурного компонента к...
Гидрохлорид L-лизина, обозначенный как E642, является пищевой добавкой, используемой в основном в качестве усилителя вкуса. Это гидрохлорид эссенциальной аминок...
E408, известная как гликан пекарских дрожжей, представляет собой полисахарид, полученный из клеточных стенок пекарских дрожжей (Saccharomyces cerevisiae). Она в...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) E422, широко известный как глицерин или глицерол, представляет собой встречающийся в природе многоатомный спирт (спирт сахара),...
Глицин, обозначенный как E640, — это естественная аминокислота, служащая строительным блоком белков. В пищевой промышленности он в основном используется как пит...
Глицирризиновая кислота, обозначенная как E958, представляет собой натуральный подсластитель и ароматизатор, извлекаемый из корня растения лакрицы (Glycyrrhiza ...
Глутамат кальция (Е623) — это кальциевая соль глутаминовой кислоты, естественной аминокислоты. Он представляет собой белый, без запаха кристаллический порошок, ...
Глутамат кальция (E629) — это усилитель вкуса, используемый в пищевой промышленности для усиления вкуса умами различных продуктов. Это кальциевая соль гуанилово...
Глутамат моноаммония (Е624) — это аммониевая соль глутаминовой кислоты, природной аминокислоты. Он представляет собой белый, без запаха кристаллический порошок,...
Глутамат монокалия (Е622) — калиевая соль глутаминовой кислоты, природной аминокислоты. Выглядит как белый, без запаха кристаллический порошок, хорошо растворяе...
Уровень опасности: 1 (Обычно безопасно с минимальным риском) Глутамат натрия (MSG), обозначенный как E621, — широко используемый усилитель вкуса, придающий пище...
Глюконат железа, обозначенный как E579, представляет собой соль железа (II) глюконовой кислоты. Он имеет вид желто-серой или бледно-зеленовато-желтой пудры со с...
Глюконат калия (E577) — это калиевая соль глюконовой кислоты, природного органического соединения, получаемого из глюкозы. Он представляет собой белый кристалли...
Глюконат кальция (Е578) — это кальциевая соль глюконовой кислоты, естественного органического соединения, получаемого из глюкозы. Он представляет собой белый, б...
Глюконат магния (Е580) — это магниевая соль глюконовой кислоты, природного органического соединения, получаемого из глюкозы. Выглядит как белый, без запаха крис...
Глюконат натрия (E576) — это натриевая соль глюконовой кислоты, природного органического соединения, получаемого из глюкозы. Он представляет собой белый кристал...
Глюконо-δ-лактон (GDL), обозначенный как E575, представляет собой встречающееся в природе органическое соединение, полученное из глюкозы. Он имеет вид белого, б...
Глюконовая кислота (Е574) — это мягкая органическая кислота, полученная из глюкозы. Она широко используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кисло...
Гуаниловая кислота, также известная как гуанозинмонофосфат (GMP), представляет собой нуклеотид, который служит мономером в РНК. В пищевой промышленности GMP исп...
Уровень опасности: 0 (Безопасно)Декстрины, обозначаемые как E1400, обычно признаются безопасными для потребления при использовании в утвержденных пределах. Назн...
Диацетин глицерина, обычно известный как диацетин и обозначенный как E1517, является пищевой добавкой, используемой в основном в качестве растворителя для арома...
Диглутамат магния (Е625) — это магниевая соль глутаминовой кислоты. Выглядит как белый, без запаха кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. В пищевой...
Дикалий гуанилат (Е628) — это усилитель вкуса, используемый в пищевой промышленности для усиления вкуса умами различных продуктов. Это калиевая соль гуаниловой ...
Диметилополисилоксан, обозначенный как E900, представляет собой синтетический полимер, широко используемый в пищевой промышленности в качестве антипенного агент...
Динатрия гуанилат (E627) — усилитель вкуса, часто используемый в пищевой промышленности для усиления вкуса умами в различных продуктах. Это динатриевая соль гуа...
Уровень опасности: 3 (Высокий риск) – Диоксид титана (Е171) — это синтетический белый пигмент, ранее использовавшийся в качестве пищевого красителя. Недавние ис...
Дисодий 5′-рибонуклеотиды, обозначенные как E635, — это пищевая добавка, используемая в основном в качестве усилителя вкуса. Это смесь динатрия инозината (E631)...
Дихлордифторметан, обычно известный как фреон-12 или R12, представляет собой хлорфторуглерод (CFC), который исторически использовался в качестве пропеллента в а...
E312 — это синтетический антиоксидант, используемый в пищевой промышленности для предотвращения окисления жиров и масел, тем самым увеличивая срок годности разл...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – Бензойная кислота (Е210) обычно признается безопасной для потребления в установленных нормативных пределах; однако чрезм...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – Диоксид серы (Е220) обычно считается безопасным для потребления в установленных пределах; однако чрезмерное потребление ...
Уровень опасности: 3 (Высокий риск) – Бифенил (Е230) — это синтетический консервант, используемый для защиты кожуры цитрусовых от роста грибов. Он не предназнач...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) Е412, широко известная как гуаровая камедь, представляет собой природный полисахарид, получаемый из семян растения гуара (Cyamo...
Желтый 2G — это синтетический азокраситель, используемый в качестве пищевого красителя. Он считается очень опасным (Уровень опасности: 5) и запрещен или огранич...
Изобутан, обозначаемый как E943b, представляет собой бесцветный, без запаха и легковоспламеняющийся углеводородный газ. В пищевой промышленности он в основном и...
Изомальт, обозначенный как E953, является заменителем сахара, принадлежащим к семейству спиртов сахаров. Он получают из сахарозы и широко используется в пищевой...
E384 — это пищевая добавка, используемая в первую очередь в качестве антиоксиданта, консерванта и комплексообразователя. Она помогает предотвратить окисление в ...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – Индиготин, также известный как индигокармин (Е132), является синтетическим синим красителем, используемым в качестве пищ...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – Индиготин, также известный как Индигокармин (Е132), представляет собой синтетический синий краситель, используемый в кач...
Инозинат дикалия (E632) — это усилитель вкуса, используемый в пищевой промышленности для усиления соленого, умами вкуса различных продуктов. Это калиевая соль и...
Инозинат динатрия (E631) — это усилитель вкуса, широко используемый в пищевой промышленности для придания различным продуктам пикантного вкуса умами. Это динатр...
Инозинат кальция, обозначенный как E633, представляет собой кальциевую соль инозиновой кислоты, природного соединения, которое в основном содержится в животных ...
Инозиновая кислота, также известная как инозинмонофосфат (ИМФ), представляет собой нуклеотид, который служит усилителем вкуса в пищевой промышленности, внося вк...
Фосфаты кальция 5′-рибонуклеотидов, обозначенные как E634, представляют собой смесь солей кальция гуаниловой кислоты (E626) и инозиновой кислоты (E630). Эти сое...
Камедь карайи, обозначенная как Е416, представляет собой натуральный полисахарид, получаемый из эксудатов дерева Sterculia urens, общеизвестного как индийское д...
Камедь кассии, обозначенная как E427, представляет собой природный полисахарид, получаемый из семян растения Cassia tora, произрастающего в тропических регионах...
Камедь кати, обозначенная как Е419, представляет собой природный полисахарид, получаемый из сока дерева Anogeissus latifolia, произрастающего в Индии, Шри-Ланке...
Уровень опасности: 0 (Безопасно)Камедь рожкового дерева, как правило, признана безопасной для употребления, если используется в пределах допустимых норм. Назнач...
Камедь тара, обозначаемая как E417, представляет собой природный полисахарид, извлекаемый из семян дерева Caesalpinia spinosa, произрастающего в Южной Америке. ...
Канделильский воск, обозначенный как E902, — это натуральный воск, получаемый из листьев и стеблей кустарника канделильи (Euphorbia antisyphilitica), произраста...
E161g, известная как кантаксантин, представляет собой природный каротиноидный пигмент, придающий красно-оранжевый оттенок. Он встречается в различных растениях,...
Карбамид, широко известный как мочевина и обозначенный как E927b, является синтетическим соединением, используемым в пищевой промышленности, в частности, при пр...
Уровень опасности: 1 (В целом безопасно с незначительными опасениями)Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ), также известная как целлюлозная камедь, широко признана безоп...
Уровень опасности: 0 (Безопасно)Карбонаты аммония, обозначенные как E503, как правило, признаются безопасными для потребления при использовании в соответствии с...
Уровень опасности: 0 (Безопасно)Карбонаты магния (E504) обычно признаются безопасными для потребления при использовании в соответствии со стандартными правилами...
Карнаубский воск, обозначаемый как E903, — это натуральный воск, получаемый из листьев карнаубской пальмы (Copernicia cerifera), произрастающей на северо-восток...
Касторовое масло, обозначенное как E1503, — это растительное масло, получаемое путем прессования семян клещевины (Ricinus communis). В пищевой промышленности он...
Квинолиновый желтый — это синтетический краситель, используемый для придания зеленовато-желтого оттенка различным пищевым продуктам и напиткам. Он считается отн...
Кислород, обозначенный как E948, представляет собой бесцветный, без запаха и вкуса газ, необходимый для жизни и составляющий приблизительно 21% земной атмосферы...
Конжак, обозначенный как E425, — это натуральная пищевая добавка, получаемая из клубня растения Amorphophallus konjac, произрастающего в Восточной Азии. В основ...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – Красный Аллрура АС (E129) – это синтетический красный азокраситель, обычно используемый в качестве пищевого красителя. Х...
Кремний алюмосиликат калия (E555) — это неорганическое соединение, используемое в пищевой промышленности, главным образом, в качестве антислеживающего агента. О...
Кремний алюмосиликатный кальция (E556) — это неорганическое соединение, широко используемое в пищевой промышленности в качестве антислеживающего агента. Он пред...
Уровень опасности: 0 (Безопасно)Ксантановая камедь, как правило, признана безопасной для потребления при использовании в пределах утвержденных лимитов. Назначен...
Ксантановая камедь, обозначенная как Е418, представляет собой натуральный полисахарид, получаемый путем ферментации углеводов бактерией Sphingomonas elodea. Она...
E328 представляет собой соединение, образованное из молочной кислоты и гидроксида аммония. Оно функционирует в основном как регулятор кислотности и стабилизатор...
Лактат железа, обозначенный как E585, представляет собой соль железа (II) молочной кислоты. Он имеет вид зеленовато-белого порошка или кристаллической массы с х...
Ланолин, обозначенный как E913, представляет собой натуральный воск, выделяемый сальными железами шерстных животных, особенно овец. Он в основном используется в...
Уровень опасности: 1 (Безопасен с ограничениями) E330, известная как лимонная кислота, — это слабая органическая кислота, естественным образом присутствующая в ...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – Литоловый рубин BK (E180) обычно считается безопасным для ограниченного использования в декоре продуктов питания; однако...
E349 — это аммониевая соль яблочной кислоты. Она в основном функционирует как регулятор кислотности в различных пищевых продуктах. Малат аммония, как правило, п...
E351 — это калиевая соль яблочной кислоты, природной кислоты, содержащейся во многих фруктах. Она в основном выступает в качестве регулятора кислотности и усили...
E352 включает в себя соли кальция яблочной кислоты, естественно встречающейся кислоты, содержащейся во многих фруктах. Она в основном функционирует как регулято...
Мальтитол, обозначаемый как E965, представляет собой спирт сахара (полиол), используемый в качестве заменителя сахара в различных пищевых продуктах. Он обеспечи...
Мальтол, обозначенный как E636, представляет собой природное органическое соединение, которое в основном используется в пищевой промышленности в качестве усилит...
Маннит, обозначенный как E421, — это натуральный спирт сахара, который содержится в различных растениях, включая хвойные деревья, водоросли и грибы. В промышлен...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – Метабисульфит калия (E224) обычно признается безопасным для потребления в установленных нормативных пределах; однако у л...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – Метабисульфит натрия (E223) обычно считается безопасным для потребления в установленных нормативных пределах; однако у л...
E353 — это полимерный лактон, получаемый из винной кислоты путем дегидратации. Он в основном функционирует как регулятор кислотности и стабилизатор в пищевых пр...
Метиловые эфиры жирных кислот (E911), также известные как MEFA, — это органические соединения, синтезируемые путем этерификации жирных кислот метанолом. Эти эфи...
Уровень опасности: 2 (Относительно безопасно с осторожностью) E218, широко известный как метилпарабен, является синтетическим консервантом, широко используемым ...
Метилцеллюлоза (E461) — это универсальная пищевая добавка, получаемая из целлюлозы, основного структурного компонента клеточных стенок растений. Она производитс...
Минеральное масло, обозначенное как E905a, — это продукт переработки нефти, используемый в пищевой промышленности в основном в качестве пеногасителя. Оно состои...
Уровень опасности: 1 (Низкий риск) – Молочная кислота (E270) — это природная органическая кислота, широко используемая в качестве пищевой добавки благодаря свои...
Уровень опасности: 3 (Высокий риск) – Муравьиная кислота (E236) — это консервант и регулятор кислотности, используемый в пищевой промышленности. Из-за потенциал...
Неотам, обозначенный как E961, представляет собой высокоинтенсивный искусственный подсластитель, полученный из аспартама. Он значительно слаще сахарозы (столово...
Нефтяной воск, обозначенный как E905c, представляет собой очищенную смесь углеводородов, полученных из нефти. Он широко используется в пищевой промышленности в ...
Уровень опасности: 3 (Высокий риск) – Нитрат калия (E252) — это консервант, обычно используемый в обработанном мясе и сырах. Хотя он помогает предотвратить рост...
Уровень опасности: 3 (Высокий риск) – Нитрит натрия (E250) — это синтетическое консервирующее вещество и фиксатор цвета, обычно используемые в обработанном мясе...
Клейковина овса, обозначенная как E411, представляет собой натуральный полисахарид, получаемый из овса (Avena sativa). В основном она используется в пищевой про...
Окисленный полиэтиленовый воск (Е914) — это синтетическое соединение, используемое в пищевой промышленности, главным образом, в качестве глазирующего агента. Он...
Оксид кальция (CaO), широко известный как негашеная известь или жженая известь, является неорганическим соединением, используемым в различных промышленных и пищ...
Уровень опасности: 0 (Безопасно)Оксид магния (E530) обычно признается безопасным для потребления при использовании в рамках стандартных правил для пищевых добав...
E387 представляет собой соединение, образующееся в результате комбинации глицеридов стеариновой кислоты и других жирных кислот. В основном оно используется в пи...
E311, известный как Октилгаллат, является синтетическим антиоксидантом, используемым в пищевой промышленности для предотвращения окисления жиров и масел, тем са...
Октилнилосукцинат крахмала натрия, обозначенный как Е1450, — это модифицированный крахмал, широко используемый в пищевой промышленности в качестве эмульгатора, ...
Октилсукцинат крахмала алюминия, обозначенный как E1452, — это модифицированный крахмал, используемый в основном в пищевой промышленности в качестве эмульгатора...
Уровень опасности: 3 (Высокий риск) – Ортофенилфенол (E231) – это синтетический консервант, применяемый на поверхности некоторых фруктов для предотвращения рост...
Патентный синий V, обозначенный как E131, представляет собой синтетический синий краситель, используемый для окрашивания различных пищевых и фармацевтических пр...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) Пектины, обозначаемые как E440, представляют собой природные полисахариды, обнаруженные в клеточных стенках фруктов и овощей. О...
Перекись кальция, обозначенная как E930, представляет собой химическое соединение, используемое в пищевой промышленности, главным образом, в качестве отбеливающ...
E407a, известная как переработанные водоросли Eucheuma, представляет собой природный полисахарид, извлекаемый из красных водорослей, в частности таких видов, ка...
Уровень опасности:2 (Умеренный риск) – Пиросульфит натрия (E222) обычно признается безопасным для потребления в установленных нормативных пределах; однако у люд...
E523, известная как квасцы аммония, является пищевой добавкой, которая в основном используется в качестве стабилизатора, отвердителя и разрыхлителя. Она часто и...
Полидекстроза, обозначенная как E1200, представляет собой синтетический полимер глюкозы, используемый в качестве пищевой добавки. Она в основном функционирует к...
Полиоксиэтилен(40)стеарат, обозначенный как Е431, представляет собой синтетическое соединение, получаемое в результате реакции окиси этилена с стеариновой кисло...
Полиоксиэтилен (8) стеарат, обозначенный как E430, представляет собой синтетическое соединение, получаемое в результате реакции окиси этилена с стеариновой кисл...
Полисорбат 20, широко известный как Tween 20, — это синтетическое соединение, используемое в основном в качестве эмульгатора и стабилизатора в различных продукт...
Полисорбат 40, также известный как полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, представляет собой синтетическое соединение, используемое в основном в качестве э...
Полиоксиэтилен (20) моностеарат сорбитана, обычно известный как полисорбат 60 или твин 60, представляет собой синтетическое соединение, используемое в основном ...
Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат, широко известный как полисорбат 65, представляет собой синтетическое соединение, используемое преимущественно в качеств...
E433 — это синтетический эмульгатор и поверхностно-активное вещество, широко используемое в пищевой промышленности для улучшения текстуры и стабильности за счет...
Полифосфаты, обозначаемые как E452, представляют собой группу пищевых добавок, включающих соли натрия, калия, кальция и аммония фосфорной кислоты. Они широко ис...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – Понсо 4R, также известный как кошениль красный А (E124), представляет собой синтетический красный азокраситель, использу...
Пропан, обозначенный как E944, представляет собой бесцветный, без запаха и легковоспламеняющийся углеводородный газ. В пищевой промышленности он используется в ...
Уровень опасности: 2 E1520, широко известный как пропиленгликоль, представляет собой синтетическое органическое соединение, широко используемое в пищевой промыш...
Уровень опасности: 3 (Использовать с осторожностью) E216, широко известный как пропилпарабен, является синтетическим консервантом, принадлежащим к семейству пар...
Уровень опасности: 1 (Низкий риск) – Пропионат калия (E283) — это пищевая добавка, обычно используемая в качестве консерванта для подавления роста плесени и бак...
Уровень опасности: 1 (Низкий риск) – Пропионат кальция (E282) – это пищевая добавка, широко используемая в качестве консерванта для подавления роста плесени и б...
Уровень опасности: 1 (низкий риск) — Пропионат натрия (E281) — это пищевая добавка, обычно используемая в качестве консерванта для подавления роста плесени и ба...
Уровень опасности: 1 (Низкий риск) – Пропионовая кислота (E280) – это природная карбоновая кислота, широко используемая в качестве пищевого консерванта. При пот...
Пуллулан, обозначенный как E1204, представляет собой природный полисахаридный полимер, производимый грибом Aureobasidium pullulans. Он известен своими пленкообр...
Пчелиный воск, обозначенный как E901, — это натуральный воск, производимый пчёлами. Он широко используется в пищевой промышленности в качестве глазирователя, эм...
Рисовый воск, обозначенный как E908, — это натуральная пищевая добавка, получаемая из воскового покрытия рисовых отрубей. В основном используется в пищевой пром...
E954, широко известная как сахарин, является искусственным подсластителем, примерно в 300–500 раз слаще сахарозы (столового сахара). Она используется в различны...
Кремний калия, обозначенный как E560, представляет собой неорганическое соединение, используемое в пищевой промышленности в основном в качестве антислеживающего...
Силикат кальция (E552) — это неорганическое соединение, широко используемое в пищевой промышленности в качестве антислеживающего агента. Он представляет собой б...
Силикаты магния, обозначаемые как E553, представляют собой группу неорганических соединений, используемых в пищевой промышленности преимущественно в качестве ан...
Силикаты натрия, обозначаемые как E550, представляют собой группу неорганических соединений, широко используемых в пищевой промышленности для различных целей. О...
Уровень опасности: 3 (Высокий риск) – Сорбат кальция (Е203) – это консервант, который ранее использовался в пищевой промышленности для подавления роста плесени,...
Уровень опасности: 1 (Низкий риск) – Сорбиновая кислота (Е200) обычно признается безопасной для потребления в установленных нормативных пределах. Описание Е200,...
Уровень опасности: 1 (Обычно безопасен с незначительными оговорками)Сорбит широко признан безопасным для потребления; однако чрезмерное потребление может привес...
Уровень опасности: 0 (Безопасен) E955, широко известный как сукралоза, является искусственным подсластителем, широко используемым в качестве заменителя сахара в...
Сукцистеарин, обозначенный как E446, является пищевой добавкой, используемой в первую очередь в качестве эмульгатора. Он производится путем этерификации стеарин...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – Сульфит натрия (E221) обычно признается безопасным для потребления в установленных нормативных пределах; однако у лиц с ...
Уровень опасности: 2 (Умеренный риск) – Тартразин (E102) – это синтетический желтый азокраситель, используемый в качестве пищевого красителя. Хотя он, как прави...
Тиосульфат натрия (Na₂S₂O₃) — это неорганическое соединение, используемое в различных отраслях промышленности, включая пищевую, где он выступает в качестве анти...
Трагакант, обозначаемый как E413, представляет собой натуральную камедь, получаемую из высушенного сока нескольких видов ближневосточных бобовых растений рода A...
Триацетин глицерина, широко известный как триацетин и обозначенный как E1518, представляет собой бесцветную, без запаха и маслянистую жидкость, используемую в п...
Триэтилцитрат, обозначенный как E1505, представляет собой бесцветную, без запаха жидкость, используемую в пищевой промышленности, главным образом, в качестве ст...
Описание E260, известный как уксусная кислота, представляет собой органическую кислоту с химической формулой CH₃COOH. Это основной компонент уксуса, придающий е...
Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза (Е469) — это полусинтетическая пищевая добавка, полученная из целлюлозы, основного структурного компонента ...
Ферроцианид кальция (E538) — это неорганическое соединение, используемое в пищевой промышленности в качестве антислеживающего агента. Он представляет собой желт...
Уровень опасности: 1 (В целом безопасно с минимальным риском) Ферроцианид натрия, обозначаемый как E535, является антислеживающим агентом, обычно добавляемым в ...
E391 — это естественное вещество, встречающееся в семенах растений, особенно в злаках и бобовых. Оно служит основной формой хранения фосфора в растениях. В пище...
E161a, известный как Флавоксантин, представляет собой природный пигмент ксантофилла золотисто-желтого цвета, который содержится в небольших количествах в различ...
Уровень опасности: 3 (Высокий риск) – Формиат натрия (E237) — это консервант с антимикробными свойствами. Из-за потенциальных проблем со здоровьем его использов...
Фосфат алюминия натрия (E541) — это неорганическое соединение, используемое в пищевой промышленности в основном в качестве разрыхлителя и эмульгатора. Он предст...
Фосфат кости, обозначенный как Е542, является добавкой, получаемой из костей животных, в основном используется в пищевой промышленности как источник кальция. Он...
Фосфатиды аммония, обозначаемые как E442, представляют собой группу эмульгаторов, широко используемых в пищевой промышленности для стабилизации эмульсий и улучш...
E340, известный как фосфаты калия, включает три калиевые соли фосфорной кислоты: Эти соединения действуют как регуляторы кислотности, эмульгаторы, стабилизаторы...
E338 — это бесцветная, без запаха неорганическая кислота, широко используемая в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и ароматизатора. Она пр...
E368 — это аммониевая соль фумаровой кислоты. Она используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности. Фумара́т аммония обычно считается без...
E365 — это натриевая соль фумаровой кислоты. Она широко используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и усилителя вкуса. Фумарат натри...
Уровень опасности: 1 (Низкий риск) – Янтарная кислота (E297) — это пищевая добавка, обычно используемая в качестве регулятора кислотности и усилителя вкуса. При...
Хлор, обозначенный как E925, является химическим элементом, широко используемым в пищевой промышленности в качестве средства обработки муки и отбеливателя. Он п...
E380 — это аммониевая соль лимонной кислоты. Она широко используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности, буфера и эмульгатора. Цитрат тр...
Уровень опасности: 0 (Безопасно) E331, известный как цитраты натрия, включает три натриевые соли лимонной кислоты: Эти соединения широко используются в пищевой ...
Шеллак, обозначаемый как E904, представляет собой натуральную смолу, выделяемую самкой насекомого Laccifer lacca, обитающего преимущественно в Индии и Таиланде....
E317 — это синтетический антиоксидант, используемый в пищевой промышленности для предотвращения окисления, тем самым продлевая срок годности различных продуктов...
E316 — это синтетический антиоксидант, используемый в пищевой промышленности для предотвращения окисления, тем самым увеличивая срок хранения различных продукто...
Эриторбовая кислота (Е315) — это стереоизомер аскорбиновой кислоты (витамина С), используемый в пищевой промышленности в основном как антиоксидант. Она помогает...
Эритритол, обозначенный как E968, представляет собой спирт сахара (полиол), используемый в качестве низкокалорийного подсластителя в различных продуктах питания...
Эритрозин, известный как E127 или Красный № 3, — это синтетический красный краситель, используемый для окрашивания различных пищевых продуктов и фармацевтически...
Этилмальталь, обозначенный как E637, представляет собой синтетический усилитель вкуса, который придает продуктам питания сладкий, карамельный вкус и аромат. Он ...
Уровень опасности:2 (Относительно безопасно с осторожностью) Этиловый парабен, обозначенный как E214, является синтетическим консервантом, принадлежащим к семей...
Этилметилцеллюлоза (Е465) — это полусинтетическая пищевая добавка, полученная из целлюлозы, основного структурного компонента клеточных стенок растений. Она про...
Этилцеллюлоза (Е462) — это полусинтетический полимер, полученный из целлюлозы, основного структурного компонента клеточных стенок растений. Она производится пут...
Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Е467), также известная как этилоза, представляет собой полусинтетический полимер, полученный из целлюлозы, основного структурного ком...
Эфиры глицерина древесных канифолей, обозначенные как E445, являются растворимыми в масле пищевыми добавками, которые обычно используются в качестве эмульгаторо...
Эфиры монтановой кислоты (Е912) — это синтетические соединения, полученные из монтанового воска, который добывается из лигнита (бурого угля). Эти эфиры в основн...
Описание E296, известная как яблочная кислота, представляет собой органическое соединение с химической формулой C₄H₆O₅. Она естественным образом присутствует в ...
В современном мире, где темп жизни ускоряется с каждым днем, а полки магазинов ломятся от разнообразия продуктов, бывает непросто сделать выбор в пользу здорово...
Бензоат натрия или добавка E211 — популярный среди производителей консервант, который применяется чаще всего в газированных напитках и энергетиках. О вреде и де...
E100 – Куркумин – это натуральный пищевой краситель, получаемый из корня куркумы. Он обладает желто-оранжевым цветом и используется в пищевой промышленности для...
E101, или рибофлавин, это витамин B2, который является относительно безопасным и важным питательным веществом. Он используется в пищевых продуктах в качестве кр...
E102, или тартразин, – это синтетический пищевой краситель желтого цвета. Он широко используется в пищевой промышленности, но связан с некоторыми потенциальными...
E103 – Куркумин – это природный пищевой краситель, получаемый из куркумы. Он считается относительно безопасным при использовании в рекомендованных дозах, хотя м...
E104, или желтый хинолиновый, — это искусственный пищевой краситель, который используется для придания желтого цвета продуктам питания и напиткам. Он считается ...
E105, или желтый киннабар, — это консервант, известный как потенциальный канцероген. Его использование в пищевых продуктах строго ограничено или полностью запре...
E106 (Альфа-токоферол) — это форма витамина Е, используемая в качестве антиоксиданта в пищевых продуктах. Он предотвращает прогорклость жиров и масел, увеличива...
E107, или каприловая кислота, это натуральная жирная кислота, которая считается относительно безопасной пищевой добавкой. Она используется в качестве консервант...
E110 – Желтый солнечный закат FCF – это искусственный пищевой краситель, который используется для придания продуктам желтого или оранжевого цвета. Он считается ...
E111, или сульфит натрия, — это консервант, используемый для предотвращения роста бактерий и грибков в пищевых продуктах. Он относительно безопасен для большинс...
E120, или кармин, — это натуральный пищевой краситель, получаемый из насекомых кошениль. Он относительно безопасен для большинства людей, но может вызывать алле...
E122, или азорубин, – это синтетический пищевой краситель, придающий продуктам красный цвет. Он считается потенциально вредным и может вызывать аллергические ре...
E123 – Амарант – это синтетический пищевой краситель, который раньше широко использовался, но в настоящее время во многих странах запрещен или строго ограничен ...
E124, или Понсо 4R – это синтетический красный пищевой краситель, который может быть связан с аллергическими реакциями и, по некоторым данным, потенциально канц...
E126 – Красный краситель Ponceau 4R – это синтетический пищевой краситель, придающий продуктам красный цвет. Он считается относительно безопасным при использова...
E129, или Красный Аллрура AC, – это синтетический искусственный краситель, который используется для придания продуктам яркого красного цвета. Он вызывает опасен...
E131 – Патентованный синий V – это синтетический пищевой краситель, используемый для придания синего цвета продуктам питания и напиткам. Он считается относитель...
E132 – Индигокармин – это синтетический синий пищевой краситель, используемый для придания цвета продуктам питания и напиткам. Он относительно безопасен при соб...
E133, или бриллиантовый синий FCF, — это синтетический пищевой краситель, используемый для придания продуктам синего цвета. Он считается относительно безопасным...
E140 – Хлорофиллы и хлорофиллины – это природные зеленые пигменты, используемые в качестве пищевых красителей. Они считаются относительно безопасными. Уровень о...
E1404, или бета-циклодекстрин, представляет собой пищевую добавку, используемую в качестве стабилизатора, эмульгатора и агента по включению. Считается относител...
E141 – это группа природных зелёных пигментов, хлорофиллы и хлорофиллины, используемых в качестве пищевых красителей. Они относительно безопасны, хотя некоторые...
E142, или Зеленый S, — это искусственный пищевой краситель, который используется для придания зеленого цвета пищевым продуктам и напиткам. Он считается относите...
E1420, или азульфиновая кислота, это консервант, используемый для предотвращения роста бактерий и плесени в пищевых продуктах. Она считается относительно безопа...
E1420 — это смесь двух искусственных подсластителей: аспартама и ацесульфама калия. Он используется в качестве заменителя сахара для придания сладкого вкуса про...
E1422, или ацетат диацетила винный, представляет собой пищевую добавку, используемую в качестве стабилизатора. Он считается относительно безопасным при использо...
E143 – Хлорофилл меди – это зеленый пищевой краситель, который считается относительно безопасным при использовании в рекомендованных количествах. Он используетс...
E150 — Карамель – это пищевой краситель, получаемый путем нагрева сахаров. Существует несколько типов карамели (E150a, E150b, E150c, E150d), которые различаются...
E150a – Сахарный колер I (карамельный краситель) – это натуральный пищевой краситель, получаемый путем нагревания сахаров. Он используется для придания коричнев...
E150b, или карамель сульфитная аммонийная, – это пищевой краситель, используемый для придания продуктам коричневого цвета. Считается относительно безопасным, хо...
E150c – Амидный сахарный колер – это пищевой краситель, получаемый путем обработки сахара аммиаком. Он используется для придания коричневого цвета пищевым проду...
E150c, или сульфитная карамель, это пищевой краситель, получаемый путем обработки сахара серной кислотой. Он придает продуктам коричневый цвет и используется в ...
E150d, или аммонийно-сульфитная карамель, – это коричневый пищевой краситель, получаемый путем обработки сахара аммиаком и сульфитами. Он считается относительно...
E150d – Сульфитная патока карамели – это пищевой краситель, получаемый путем обработки сахара при высокой температуре в присутствии сульфитов. Он относительно б...
E152, или кармин, — это натуральный пищевой краситель, получаемый из насекомых. Он относительно безопасен для большинства людей, хотя может вызывать аллергическ...
E153, или растительный уголь, — это черный пищевой краситель, который получают из древесины, костей или скорлупы кокосовых орехов. Считается относительно безопа...
E160a – это группа природных красителей, получаемых из красного перца (паприки). Они используются для придания пищевым продуктам оранжевого, красного или желтог...
E160b — Аннато — это натуральный пищевой краситель, получаемый из семян тропического растения Bixa orellana. Он относительно безопасен и широко используется для...
E160b, или аннатто, — это натуральный пищевой краситель, получаемый из семян растения Bixa orellana. Он относительно безопасен, хотя и может вызывать аллергичес...
E160c – это натуральный краситель, получаемый из сладкого перца (паприки). Он относительно безопасен и широко используется для придания продуктам оранжево-красн...
E160c – Экстракт паприки – это натуральный пищевой краситель, получаемый из сладкого перца. Он относительно безопасен, хотя и может вызывать аллергические реакц...
E160d, или ликопин, — это натуральный пигмент, придающий продуктам красный или оранжевый цвет. Он считается относительно безопасным, хотя и может вызывать побоч...
E160d, или ликопин, — это натуральный пищевой краситель, который придает продуктам красный или оранжевый цвет. Он относительно безопасен и широко используется в...
E160e — β-каротин – это натуральный пищевой краситель, придающий продуктам желтый или оранжевый цвет. Он считается относительно безопасной добавкой, хотя и в бо...
E160e, или β-каротин, — это природный пигмент, придающий продуктам желтый, оранжевый или красноватый цвет. Он относительно безопасен и широко используется в пищ...
E160f – Экстракт паприки – это натуральный пищевой краситель, получаемый из красного сладкого перца. Он считается относительно безопасным, хотя и может вызывать...
E160f – Экстракт паприки – это натуральный пищевой краситель, получаемый из красного перца. Он относительно безопасен и широко используется для придания продукт...
E161b – Лютеин – это природный пигмент, относящийся к группе каротиноидов. Он используется в качестве пищевого красителя, придавая продуктам желтый или оранжевы...
E161b — Лютеин – это природный каротиноидный пигмент, который используется в качестве пищевого красителя, придающего желтый или оранжевый цвет продуктам. Он счи...
E162 – Красный свекловичный сок – это натуральный пищевой краситель, получаемый из свеклы. Он считается безопасной добавкой и широко используется для придания п...
E163 – Антоцианы – это группа природных пигментов, которые придают растениям различные оттенки красного, фиолетового и синего цветов. Они считаются относительно...
E164 — Хлорофиллы и хлорофиллины — это натуральные пищевые красители, которые придают продуктам зеленый цвет. Они считаются относительно безопасными, хотя и мог...
E170 — Карбонат кальция – это пищевая добавка, используемая в качестве белого пигмента и регулятора кислотности. Она считается относительно безопасной для больш...
E171, или диоксид титана, — это пищевая добавка, используемая в качестве белого пигмента для придания продуктам яркости и белизны. Некоторые исследования связыв...
E172 — Оксиды железа – это группа пищевых добавок, используемых в качестве красителей для придания продуктам коричневого, красного, желтого или черного цвета. О...
E173 — это алюминиевые порошки, используемые в качестве пищевого красителя, придающего продуктам серебристый блеск. Он относительно безопасен при умеренном потр...
E174 – Серебряная пудра – это пищевой краситель, используемый для придания блестящего серебристого оттенка продуктам. Он относительно безопасен при соблюдении д...
E175 – Золото – это пищевая добавка, используемая в качестве красителя, которая считается относительно безопасной при соблюдении допустимых норм. Она не влияет ...
E181, или диоксид титана, — это пищевая добавка, используемая в качестве отбеливателя и красителя. Он считается относительно безопасным при пероральном приеме в...
E200 – Сорбиновая кислота – это натуральный консервант, используемый для предотвращения роста плесени и бактерий в пищевых продуктах. Она считается относительно...
E202 — Сорбат калия – это консервант, который считается относительно безопасным при использовании в разрешенных количествах. Он предотвращает рост плесени и дро...
E210 — Бензойная кислота – это консервант, используемый для предотвращения роста плесени и бактерий в пищевых продуктах. Он считается относительно безопасным в ...
E211 или бензоат натрия — это консервант, который используется для предотвращения роста плесени, дрожжей и бактерий в пищевых продуктах. На химическом уровне он...
E216, или пропионат калия, — это консервант, используемый для предотвращения роста плесени и бактерий в пищевых продуктах. Он считается относительно безопасным ...
E217 — Цитрат железа аммония – это консервант, используемый в пищевой промышленности для предотвращения роста микроорганизмов и изменения цвета продукта. Он счи...
E218, или метилпарабен, — это консервант, используемый для предотвращения роста плесени и бактерий в продуктах питания и косметике. Хотя он считается относитель...
E220, или диоксид серы, — это консервант, используемый для предотвращения порчи продуктов и поддержания их свежести. Он относительно безопасен в небольших колич...
E222, или сульфит натрия – это консервант, используемый для предотвращения порчи продуктов и сохранения их свежести. Он относительно безопасен для большинства л...
E223 – бромид этила – это консервант, который в настоящее время запрещен во многих странах из-за его канцерогенных свойств. Он ранее использовался для обработки...
E224, или парагидроксибензойная кислота (парабен), это консервант, используемый для предотвращения роста бактерий и плесени в пищевых продуктах. Считается относ...
E225 (Низин) – это натуральный консервант, получаемый из бактерий Lactococcus lactis. Он относительно безопасен и используется для подавления роста вредных бакт...
E226, или сульфит кальция, является консервантом, который используется в пищевой промышленности для предотвращения роста микроорганизмов и сохранения цвета прод...
E227 – Хлорид кальция – это пищевая добавка, которая используется в качестве консерванта и регулятора кислотности. Относительно безопасна в пределах допустимых ...
E230, также известная как бицикло-2,2,1-гепта-2,5-диен-2,3-дикарбоновая кислота, — это антиоксидант, который используется для предотвращения порчи пищевых проду...
E231 (ортофенилфенол) – консервант, используемый для предотвращения роста плесени и бактерий, считается потенциально опасным. Его применение ограничено и вызыва...
E232, или бутилгидрокситолуол (BHT) — это синтетический антиоксидант, используемый для предотвращения прогоркания жиров и масел в пищевых продуктах. Хотя он шир...
E234 — Низин – это натуральный консервант, получаемый из бактерий Lactococcus lactis. Он относительно безопасен и используется для подавления роста бактерий в п...
E235 — Натрия нитрат — это пищевая добавка, которая используется в качестве консерванта, предотвращающего рост бактерий, особенно в мясных продуктах. Хотя счита...
E236, или уксусная кислота, — это консервант, который считается относительно безопасным. Она используется для регулирования кислотности и как консервант в разли...
E239 — Уксусная кислота используется как консервант в пищевой промышленности. Она считается относительно безопасной в небольших количествах, хотя может вызывать...
E250 – Нитрит натрия – это консервант, используемый в пищевой промышленности для предотвращения роста бактерий, в частности, Clostridium botulinum, вызывающих б...
E252, также известный как нитрат калия, является консервантом, используемым в пищевой промышленности. Он помогает предотвратить рост бактерий и сохранить цвет п...
E260 – Уксусная кислота – это натуральный консервант, обладающий антимикробными свойствами, используемый в пищевой промышленности для регулирования кислотности ...
E262 — Ацетат натрия — это регулятор кислотности, который считается относительно безопасным. Он используется для контроля уровня pH в пищевых продуктах и предот...
E270, или молочная кислота, является натуральной пищевой добавкой, которая широко используется в пищевой промышленности как регулятор кислотности. Она считается...
E280 — Пропионат натрия – это консервант, используемый для предотвращения роста плесени и бактерий в пищевых продуктах. Он считается относительно безопасным, хо...
E290 — Диоксид углерода – пищевая добавка, используемая в качестве консерванта и разрыхлителя. Он считается относительно безопасным при соблюдении допустимых но...
E296, или янтарная кислота, представляет собой пищевую добавку, которая используется в качестве консерванта и регулятора кислотности. Считается относительно без...
E297 — Молочная кислота — пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности. Она относительно безопасна, и широко применяется в пищевой промышленн...
E300, или аскорбиновая кислота, — это широко распространенный антиоксидант, который считается относительно безопасным. Он используется для предотвращения порчи ...
E301, или аскорбиновая кислота, — это антиоксидант, который считается относительно безопасным. Она широко используется в пищевой промышленности для предотвращен...
E306 – Экстракт розмарина – это природный антиоксидант, используемый в пищевой промышленности для увеличения срока хранения продуктов и сохранения их цвета и вк...
E307, или α-токоферол, — это форма витамина Е, являющаяся мощным природным антиоксидантом, используемым в качестве пищевой добавки для предотвращения порчи прод...
E316 — Ацетаты натрия — это регулятор кислотности, который считается относительно безопасным. Он используется для контроля уровня pH в пищевых продуктах, улучша...
E320, или бутиловый гидроксианизол (BHA), – это синтетический антиоксидант, используемый для предотвращения прогоркания жиров и масел в пищевых продуктах. Он сч...
E321, или бутилгидрокситолуол (BHT), — это синтетический антиоксидант, используемый для предотвращения прогорклости жиров и масел в пищевых продуктах. Он считае...
E322, или лецитин, это эмульгатор, используемый для улучшения текстуры и консистенции продуктов. Он считается относительно безопасным, хотя и может вызывать алл...
E325 — Лактат натрия – это пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности и консерванта. Она считается безопасной. Прямой пользы для здоровья н...
E327 – Лактат кальция – это пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности и стабилизатора. Она считается безопасной и не имеет существенного н...
E330 — Лимонная кислота — это натуральная пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности и консерванта. Она считается относительно безопасной, ...
E331(i) — Цитрат натрия — это регулятор кислотности, считающийся относительно безопасной пищевой добавкой. Он используется для регулирования кислотности и как к...
E331(ii) — Цитрат натрия – это регулятор кислотности, считающийся относительно безопасным для большинства людей. Он используется для регулирования уровня pH в п...
E331(iii) – Цитрат натрия – это пищевая добавка, которая используется в качестве регулятора кислотности и стабилизатора. Она считается относительно безопасной п...
E331 – Цитраты натрия представляют собой группу пищевых добавок, используемых в качестве регуляторов кислотности и стабилизаторов. Они считаются относительно бе...
E333 – это группа пищевых добавок, включающая цитраты натрия, калия и кальция. Они используются в качестве регуляторов кислотности и стабилизаторов в пищевых пр...
E334 — Винная кислота – это натуральная или синтетическая пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности. Она относительно безопасна при обычно...
E336 – Лимонная кислота – это натуральная пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности и консерванта. Она считается безопасной для большинств...
E338 — Фоcфорная кислота – это пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности. Она считается относительно безопасной при умеренном употреблении...
E339 — Фосфаты аммония – это группа пищевых добавок, используемых в качестве регуляторов кислотности и стабилизаторов. Они считаются относительно безопасными пр...
E340 — Фосфаты фосфорной кислоты – это группа пищевых добавок, используемых в качестве регуляторов кислотности, эмульгаторов и стабилизаторов. Они считаются отн...
E341 – Фосфаты кальция – это группа пищевых добавок, используемых в качестве регуляторов кислотности, стабилизаторов и эмульгаторов в различных продуктах питани...
E350 (малат натрия) – это регулятор кислотности, используемый в пищевой промышленности для контроля уровня pH в продуктах. Он считается относительно безопасным ...
E363 — Сукцинат натрия – это пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности. Она считается относительно безопасной при умеренном употреблении. ...
E375 — это ниацин, более известный как никотиновая кислота или витамин B3. Это витамин, который естественным образом встречается в продуктах питания и выполняет...
E385 – Кальция этаноат – это пищевая добавка, используемая в качестве консерванта. Она считается относительно безопасной в небольших количествах, хотя может выз...
E401, или альгинат натрия, представляет собой натуральный загуститель и стабилизатор, получаемый из бурых водорослей. Он считается безопасной пищевой добавкой. ...
E406 – Агар-агар – это природный загуститель и стабилизатор, получаемый из красных водорослей. Он считается безопасным для большинства людей. Прямой пользы для ...
E407, или каррагинан, — это загуститель и стабилизатор, получаемый из красных морских водорослей. Он относительно безопасен в умеренных количествах, хотя некото...
E410, или камедь рожкового дерева, — это натуральный загуститель и стабилизатор, используемый в пищевой промышленности для придания продуктам желаемой консистен...
E412, или гуаровая камедь, — это природный загуститель и стабилизатор, используемый в пищевой промышленности для придания продуктам необходимой консистенции. Сч...
E414, или гуаровая камедь, — это природный загуститель, стабилизатор и эмульгатор, получаемый из семян гуаровой бобов. Считается относительно безопасной добавко...
E415 – Ксантановая камедь – это пищевая добавка, используемая в качестве загустителя и стабилизатора. Она считается относительно безопасной, хотя и может вызыва...
E417, или гуммиарабик, представляет собой натуральный стабилизатор и эмульгатор, получаемый из смолы акации. Он считается относительно безопасным и широко испол...
E420, или сорбит, — это подсластитель, который относительно безопасен в умеренных количествах. Он используется в качестве заменителя сахара в различных продукта...
E421, или маннит, — это подсластитель, который считается относительно безопасным, хотя и может вызывать некоторые побочные эффекты при чрезмерном употреблении. ...
E433, или поливинилпирролидон (ПВП), — это синтетический полимер, используемый в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, связующего вещества и загустит...
E450 – Дифосфаты (пирофосфаты) – это группа пищевых добавок, используемых в качестве стабилизаторов и эмульгаторов в различных продуктах питания. Они относитель...
E452 – это группа пищевых добавок, используемых в качестве эмульгаторов и стабилизаторов. Они помогают смешивать несмешиваемые вещества, такие как масло и вода,...
E460, или целлюлоза, — это пищевая добавка, используемая в качестве стабилизатора, загустителя и эмульгатора. Она считается безопасной в используемых количества...
E460ii, или микрокристаллическая целлюлоза, представляет собой пищевую добавку, которая используется в качестве стабилизатора и загустителя. Она считается относ...
E464, или гидроксипропилметилцеллюлоза, — это пищевая добавка, используемая в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора. Она считается относительно безо...
E466, или карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ), является стабилизатором и загустителем, используемым в пищевой промышленности. Считается относительно безопасной добавко...
E471 — Моно- и диглицериды жирных кислот — это эмульгатор, используемый для предотвращения расслоения продуктов, в основном, в выпечке и кондитерских изделиях. ...
E472 – это группа пищевых добавок, включающая в себя несколько эмульгаторов, созданных на основе жирных кислот и фосфатов. Они используются для стабилизации эму...
E476 – Полирицинолеат полиглицерина – это эмульгатор, используемый для стабилизации смесей масла и воды в пищевых продуктах. Он считается относительно безопасны...
E481 – Ацетилтартрат ацетилированный моно- и диглицеридов жирных кислот – это эмульгатор, используемый для улучшения текстуры и консистенции продуктов питания, ...
E482, или динатрий фосфат, — это пищевая добавка, используемая в качестве эмульгатора и регулятора кислотности. Считается относительно безопасной в небольших ко...
E493 – ксантановая камедь – это пищевая добавка, используемая в качестве загустителя и стабилизатора. Считается относительно безопасной при обычном употреблении...
E500 (карбонат натрия) – это пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности и разрыхлителя. Она считается относительно безопасной при умеренном...
E501, или карбонат калия, — это пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности. Она относительно безопасна при умеренном употреблении, хотя чре...
E501i – Карбонат калия – это пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности. Она считается относительно безопасной при использовании в допустим...
E503, или карбонат натрия (сода), является распространенной пищевой добавкой, используемой в качестве регулятора кислотности и разрыхлителя. Он считается относи...
E504, или карбонат магния, представляет собой пищевую добавку, используемую в качестве регулятора кислотности и стабилизатора. Он считается относительно безопас...
E507 – Кислая соль калия (или бикарбонат калия) – это регулятор кислотности, который считается относительно безопасной пищевой добавкой. Он используется для рег...
E508 – хлорид калия – это пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности. Она считается относительно безопасной при соблюдении допустимых норм ...
E509 – Хлорид кальция – это пищевая добавка, которая используется в качестве стабилизатора и загустителя в пищевых продуктах. Она считается относительно безопас...
E511, или диоксид кремния, это антислеживающий агент, который используется для предотвращения комкования и слипания в порошкообразных продуктах. Он считается от...
E513 – Кислота серная – это сильная минеральная кислота, используемая в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности. Несмотря на широкое использова...
E514, или диоксид кремния, представляет собой широко распространенную пищевую добавку, используемую в качестве стабилизатора и антислеживающего агента. Он счита...
E515 – это этиловый эфир ортофосфорной кислоты, используемый в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности. Он относительно безопасен при использов...
E516 (ацетат натрия) — это регулятор кислотности, используемый для контроля уровня pH в пищевых продуктах. Он считается относительно безопасным при обычных уров...
E517 (цитрат натрия) — это регулятор кислотности, считающийся безопасной пищевой добавкой. Он используется для регулирования уровня pH в пищевых продуктах и пре...
E519, или диоксид кремния, — это антислеживающий агент, который предотвращает комкование и слипание порошкообразных продуктов. Он считается относительно безопас...
E523, лактат кальция – это пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности и источника кальция. Она считается относительно безопасной для больши...
E524 (гидроокись натрия) — это щелочное вещество, используемое в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности. Относительно безопасна в небольших ко...
E525, или нитрат калия, – это пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности и консерванта. Считается относительно безопасной в небольших колич...
E526, или гидроксид калия, представляет собой щелочное соединение, используемое в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности. В целом считается бе...
E527 — Ацетат железа — это пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности и для обогащения продуктов железом. Она считается относительно безопа...
E536, или феррат калия, — это регулятор кислотности, используемый в пищевой промышленности. Он относительно безопасен при соблюдении допустимых норм употреблени...
E551 — Диоксид кремния — это антислеживающий агент, который используется для предотвращения комкования и слеживания в пищевых продуктах. Он считается относитель...
E570, или уксусная кислота, — это распространённый регулятор кислотности, который обычно считается безопасным при использовании в разрешенных количествах. Однак...
E578 – Кислота тартрановая – это регулятор кислотности, используемый в пищевой промышленности. Она считается относительно безопасной пищевой добавкой. Уровень о...
E579, или глутамат железа(II), — это регулятор кислотности, который используется в пищевой промышленности для контроля уровня pH в продуктах. Он относительно бе...
E580, или молочная кислота, — это органическая кислота, которая используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности. Она относительно безопа...
E621, или глутамат натрия, — это усилитель вкуса, который широко используется в пищевой промышленности. Он считается относительно безопасным для большинства люд...
E627, или гуанилат натрия, — это усилитель вкуса, который считается относительно безопасным при умеренном употреблении. Он усиливает «умами» — пятый основной вк...
E631 — Инозинат натрия — усилитель вкуса, который считается относительно безопасным при умеренном употреблении, хотя и может вызывать побочные реакции у некотор...
E635 – Динатриевая соль 5′-рибонуклеотидов – это усилитель вкуса, который считается относительно безопасным при умеренном потреблении. Он усиливает «умами» вкус...
E950, или сукралоза, — это искусственный подсластитель, в 600 раз слаще сахара. Он считается относительно безопасным при употреблении в умеренных количествах, х...
Аспартам E951 — это искусственный подсластитель, широко используемый в пищевой промышленности благодаря своей способности придавать сладкий вкус без лишних кало...
E952, или цикламат натрия, — это искусственный подсластитель, который в несколько раз слаще сахара. Он используется в диетических продуктах и напитках в качеств...
E953, или изомальт, – это подсластитель из группы полиолов (сахарных спиртов), который используется в пищевой промышленности для придания сладости продуктам с н...
E954, или сахарин, — это искусственный подсластитель, примерно в 300-700 раз слаще сахара. Он используется в качестве заменителя сахара в диетических продуктах ...
E955, или бензоат натрия, — это консервант, используемый для предотвращения роста плесени, дрожжей и бактерий в пищевых продуктах. Он относительно безопасен в н...
E965, или мальтит, – это подсластитель, используемый в пищевой промышленности как заменитель сахара. Он относится к группе полиолов и имеет низкий гликемический...
Рейтинг в нашем приложении — это способ оценить ваш вклад в развитие базы данных товаров и вашу активность. Мы стремимся сделать взаимодействие с приложением не...
Отзыв о товаре — это не просто ваше мнение, но и полезный источник информации для других. Однако не каждый отзыв действительно помогает, поэтому мы подготовили ...
Озон играет важную роль в защите планеты от вредного ультрафиолетового излучения солнца. Однако на уровне земли озон токсичен В отличие от других загрязнителей,...
Диаметр частиц PM₂.₅ составляет 2,5 микрона или меньше. Они настолько малы, что их можно увидеть только с помощью электронного микроскопа Из всех видов загрязне...
PM₁₀ — это сокращение от Particulate Matter, что означает твёрдые или взвешенные частицы. Они имеют диаметр <=10 микрометров, что отражено в названии. Для сравн...
Мошенники под видом компании, с которыми вы работаете, могут рассылать фейковые счета на оплату с измененными реквизитами. Прежде чем производить оплату по таки...
NicosiaEngomi Health Centre, 1st floor.Nikos Kranidiotis Avenue and Makedonias Gonia, Engomi (near Alpha-Mega hypermarket)Monday-Friday 7:30-20:00, Saturday 8:0...
Часто в тематических чатах вы можете увидеть сообщения от разных людей, которые якобы летят на Кипр и готовы передать ваши посылки. Чаще всего это мошенники, ко...
We believe that algorithms alone are not capable of providing the information and news that matter to you. Therefore, each piece of content is curated by humans...
Мы считаем, что алгоритмы сами по себе не способны предоставить информацию и новости, которые вам важны. Поэтому, каждый материал курируется человеком, чтобы пр...