«Мало жира» не значит «мало калорий»

Надпись «0% жирности» отвечает только на один вопрос: сколько в продукте жира. Этот перк смотрит на ту же строку в пищевой ценности, но приводит всё к 100 г, чтобы похожие продукты можно было сравнить без пересчётов.

Он отмечает продукт как «без жира», если жиров не больше 0,5 г на 100 г, и как «мало жира», если их до 3 г на 100 г. Это пороги из Регламента ЕС 1924/2006.

Так проще выбрать между двумя йогуртами, творогом или соусами, когда вы хотите уменьшить именно жирность. Берите цифру на 100 г и сравнивайте продукты одного типа, сравнение йогурта с майонезом мало что подскажет.

Но «мало жира» не обещает низкую калорийность. В продукте могут быть сахар или другие углеводы, а порция может оказаться большой. Если вы выбираете по калориям, смотрите ещё и на строку «калорийность».

Этот перк помогает отсеять продукты по одному критерию. Остальные строки на упаковке по-прежнему имеют значение.